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書名

本当に作りたい焼き菓子     

著者名 信太 康代/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3312588662596/シ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2021
2021
596.65 596.65

書誌詳細

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タイトルコード 1008001634913
書誌種別 図書
書名 本当に作りたい焼き菓子     
書名ヨミ ホントウ ニ ツクリタイ ヤキガシ 
著者名 信太 康代/著
著者名ヨミ シダ ヤスヨ
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-415-33054-9
内容紹介 フロランタン、クロッカン、マドレーヌ、ケーク・アングレ、洋梨のキャラメルタルト、ショーソン・ナポリタン、サヴァラン…。珍しい焼き菓子やワンランク上の焼き菓子のレシピを紹介します。
著者紹介 洋菓子・料理研究家。スイスのリッチモンド製菓学校、パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。帰国後、神楽坂でサロン形式のお菓子&料理教室igrek Shidaを主宰。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ゼロ年代の“昭和ノスタルジー”ブームは、なぜ世代を超えた一大ブームになり得たのか―。高度成長期が終焉を迎えた一九七四年にマンガ『三丁目の夕日』が連載開始。そこから映画「ALWAYS 三丁目の夕日」が公開される二〇〇五年までの約三十年間に、昭和を愛好する文化がどのように形成されてきたかを、マンガやテレビ、雑誌、広告、おもちゃ、音楽、映画、ファッション、レジャー施設など幅広い領域に目を向けながら考察する。
(他の紹介)目次 序 ふたつの「三丁目」のあいだに
一九七〇年代(ニューノスタルジーの誕生―『三丁目の夕日』とその時代
キープオンの誕生―「ぼくたちの世代」とおたくの胎動 ほか)
一九八〇年代(一九六〇年代の解放―『POPEYE』と語りの世代交代
ニューウェーブな過去―アナクロ・廃盤・ゴジラブーム ほか)
一九九〇年代(レトログレッシヴの時代―渋谷系の音楽とデザイン
「スリーオー」の一九九〇年代―おしゃれ、おたく、おとな)
二〇〇〇年代以降(集合的記憶化する昭和―昭和レトロブーム
「懐かしの昭和」の完成―「ALWAYS 三丁目の夕日」とその後 ほか)
(他の紹介)著者紹介 高野 光平
 1972年生まれ。茨城大学人文社会科学部教授。東京大学大学院人文社会系研究科文化資源学研究専攻博士課程修了。東京大学大学院人文社会系研究科助手、茨城大学人文学部講師、同准教授を経て、2016年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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