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所蔵数 21 在庫数 21 予約数 0

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書名

本能寺の変431年目の真実　　　文芸社文庫　　

著者名 明智 憲三郎／著
出版者 文芸社
出版年月 2013.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181268699210.4/ｱ/１階文庫90一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012943241210.4/ｱ/図書室2A一般図書一般貸出在庫　  ○
3 厚別8013364263210.4/ｱ/文庫21一般図書一般貸出在庫　  ○
4 澄川6013032674210.4/ｱ/文庫25一般図書一般貸出在庫　  ○
5 山の手7013095927210.4/ｱ/文庫50一般図書一般貸出在庫　  ○
6 中央区民1113356461210/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
7 北区民2113218511210/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
8 豊平区民5113140106210/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
9 篠路コミ2520015450210/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
10 旭山公園通1213188632210/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
11 拓北・あい2312021476210/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
12 白石東4212235701210/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
13 菊水元町4313068944210/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
14 北白石4413092240210/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
15 厚別西8213147229210/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
16 厚別南8313189584210/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
17 藤野6213147025210/ｱｹ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
18 もいわ6311858325210/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
19 はちけん7410375385210/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
20 新発寒9213082382210/ｱ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
21 ちえりあ7900320818210/ｱ/文庫・新書一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000739556
書誌種別 図書
書名 本能寺の変431年目の真実　　　文芸社文庫　　
書名ヨミ ホンノウジ ノ ヘン ヨンヒャクサンジュウイチネンメ ノ シンジツ　
著者名 明智 憲三郎／著
著者名ヨミ アケチ ケンザブロウ
出版者 文芸社
出版年月 2013.12
ページ数 345p
大きさ 15cm
分類記号 210.48
分類記号 210.48
ISBN 4-286-14382-8
内容紹介 光秀の謀反、あの「怨恨説」は本当なのか? 信長は、なぜ、あれほど無防備だったのか? 家康の奇怪な行動、その裏には何が? 明智光秀の子孫が本能寺の変に潜む謎を解き明かし、驚愕の真実を明らかにする。
件名 本能寺の変(1582)
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞　朝日新聞　読売新聞

(他の紹介)内容紹介 低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。
(他の紹介)目次 １　食品と調理の危険性を知る
２　加熱殺菌の基本
３　加熱殺菌の科学
４　低温調理の基本
５　低温調理の危険性
６　低温調理における衛生管理ポイント
７　おいしい低温調理レシピ　服部栄養専門学校監修
(他の紹介)著者紹介 今城 敏
　大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省ＦＣＰアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、（一財）東京顕微鏡院技術アドバイザー、ＨＡＣＣＰ指導者、全米レストラン協会ＮＲＡ・ＳｅｒｖＳａｆｅインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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