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書誌情報

書名

水原秋桜子俳句と随筆集　第２巻　師友懐古　　　　

著者名 水原　秋桜子／著
出版者 求龍堂
出版年月 １９７４

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115252751911.36/MI94/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000617328
書誌種別 図書
書名 水原秋桜子俳句と随筆集　第２巻　師友懐古　　　　
書名ヨミ ミズハラ　シユウオウシ　ハイク　ト　ズイヒツシユウ　
著者名 水原　秋桜子／著
著者名ヨミ ミズハラ　シユウオウシ
出版者 求龍堂
出版年月 １９７４
ページ数 ３３１
大きさ ２２
分類記号 911.36
分類記号 911.36
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 徳川幕府の下で秘法とされた「土」を用いて脱色するという白砂糖製造の驚くべき方法。国内には伝わらないこの秘法の手掛かりが、当時の交易先ベトナムに残っていた！江戸時代の日本と現代のベトナムを駆け、海を越えた砂糖の源流を記録した貴重なドキュメント！！
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(他の紹介)著者紹介 荒尾 美代
　東京都生まれ。青山学院大学文学部教育学科卒、昭和女子大学大学院生活機構研究科生活機構学専攻、博士課程満期退学。博士（学術）。昭和女子大学国際文化研究所客員研究員。南蛮文化（料理・菓子）研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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