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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

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書名

ふたご魔女の誕生日うらない　あなたの誕生日にひめられた可能性をおしえちゃう!　　　　

著者名 絹華／作
出版者 ポプラ社
出版年月 2018.3

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1 中央図書館0180331480J14/ｷ/こどもの森4B児童書一般貸出貸出中  ×
2 ふしこ3213178266J14/ｷ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001252345
書誌種別 図書
著者名 絹華／作
著者名ヨミ キヌカ
出版者 ポプラ社
出版年月 2018.3
ページ数 383p
大きさ 19cm
ISBN 4-591-15815-9
分類記号 148.9
分類記号 148.9
書名 ふたご魔女の誕生日うらない　あなたの誕生日にひめられた可能性をおしえちゃう!　　　　
書名ヨミ フタゴ マジョ ノ タンジョウビウラナイ　
副書名 あなたの誕生日にひめられた可能性をおしえちゃう!
副書名ヨミ アナタ ノ タンジョウビ ニ ヒメラレタ カノウセイ オ オシエチャウ
内容紹介 誕生日にひめられた才能や可能性を、ふたごの魔女が教えてくれるうらないの本。ラブ運、友だち運、才能や向いている職業、相性がいい誕生日、おしゃれアドバイス、おまじない等を掲載。ジャケットそでに切り取れるお守り付き。
件名1 易・占い

(他の紹介)内容紹介 料理界が注目する調理科学者が１３人のシェフと重ねた対話と、そこから生まれた４３の料理。
(他の紹介)目次 １　おいしさをデザインする（生江史伸　塩焼きを超える鮎料理
荒井昇　食文化へのオマージュ
藤田政昭　イタリア伝統料理のジレンマ　ほか）
２　おいしさをコントロールする（下村浩司　五味をコントロールする
生江史伸＋川手寛康　温度をコントロールする
生井祐介　おまかせコースにおける前菜の役割）
３　アイデアをデザインする（川手寛康　体験のデザインとフレーバーデッサン
高田裕介　デザインを言語化する
長谷川在佑　日本料理の精神ともてなしの表現　ほか）
(他の紹介)著者紹介 川崎 寛也
　１９７５年、兵庫県生まれ。実家は明治２０年創業の西洋料亭「西洋亭」（北海道・根室で創業し、大正期に兵庫・加古川で営業を再開。現在は廃業）。２００４年、京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了、博士（農学）。同年、味の素株式会社食品研究所に入社。同社イノベーション研究所を経て、２０２１年より食品研究所エグゼクティブスペシャリスト。特定非営利活動法人日本料理アカデミー理事。研究分野は、おいしさの科学、プロの調理技術の解明、食の体験と心理的価値の関連解明など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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