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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180900516 | 596.3/コ/ | 特設展示1 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
山の手 | 7013119784 | 596.3/コ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310537764 | 596.3/コ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001634535 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
肝を喰う |
| 書名ヨミ |
キモ オ クウ |
| 著者名 |
小泉 武夫/著
|
| 著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
| 出版者 |
東京堂出版
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
268p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-490-21058-3 |
| 内容紹介 |
肝臓はとてつもなく美味で栄養価にも富んでいて、人は昔から重宝してきた。動物、とりわけ魚介類と肉用動物の肝料理を紹介するとともに、肝の扱い方、料理の仕方、食べ方、その食味の魅力などを多方面から述べる。 |
| 著者紹介 |
1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。鹿児島大学などで客員教授を務める。NPO法人発酵文化推進機構理事長。著書に「食あれば楽あり」「食と日本人の知恵」など。 |
| 件名 |
料理-魚、料理-肉 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
長野県高瀬湖畔の工事現場から、人間の白骨と犬の骨が発見された。白骨は三俣蓮華山荘管理人で、五年前に山荘の売上金とともに失踪した島岡太一であることがわかる。一方、警視庁捜査一課の棟居刑事は、自分と見知らぬ青年が一緒に写った一枚の古い登山写真と、白骨の発見現場が一致することに気付く。奇妙な偶然が、雪の北アルプスを舞台に、人間の憎悪を暴いていく―。国民的人気シリーズ、待望の新装版。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
森村 誠一 1933年熊谷市生まれ。青山学院大学卒。10年に及ぶホテルマン生活を経て作家となる。江戸川乱歩賞・日本推理作家協会賞・角川小説賞・日本ミステリー文学大賞・吉川英治文学賞を受賞。推理小説の他、歴史小説・ドキュメントにも作風を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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