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書誌情報

書名

チョコレートの世界史 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石  中公新書  

著者名 武田 尚子/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181104902588.3/タ/1階新書81一般図書一般貸出貸出中  ×

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柳田 国男 京極 夏彦 中野 真典
2018
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1008000359272
書誌種別 図書
書名 チョコレートの世界史 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石  中公新書  
書名ヨミ チョコレート ノ セカイシ 
著者名 武田 尚子/著
著者名ヨミ タケダ ナオコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.12
ページ数 3,225p
大きさ 18cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-12-102088-8
内容紹介 19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。武蔵大学社会学部教授。博士(社会学)。専攻は地域社会学、都市社会学。「マニラへ渡った瀬戸内漁民」で日本社会学会奨励賞<著書の部>受賞。
件名 チョコレート-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 中日新聞・東京新聞 毎日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 ポジティブ思考で“強み”を伸ばし“チャンス”を活かす。役職員が実感できてすぐに成果が得られるノウハウ、ドゥハウ、アイデアを満載。
(他の紹介)目次 序章にかえて(JAの職場文化改革―わかりやすい文章とコミュニケーションと会議
「自己改革」は職場改革、職員の行動改革から―JAの経営者・管理者への三つのお願い)
第1章 JAの“強み”を伸ばし、活かす(誰のための自己改革か、何を目標とするのか―五年後、一〇年後、どうなっていたいか?
「特性」発揮を最優先に経営資源の再配置を―七つの経営資源を有効に活用する方法 ほか)
第2章 JAのサービスの特性とマーケティング(「太く、広く、長く」はJA職員の仕事の生命線―組合員と向き合う際の基本
フロント・ラインの役割とコンシェルジュ―フロント・ライナーは総合的なお世話係 ほか)
第3章 互いの能力を高め、人・現場を活かす(組織の力を引き出す次代の組織への準備を―イルカの戦略に学ぶこと
職員のソフト・スキルの向上と活用を―思考力・行動力・チーム力を高める ほか)
(他の紹介)著者紹介 伊藤 喜代次
 株式会社A・ライフ・デザイン代表取締役。1951年長野県生まれ。経営雑誌編集長やシンクタンク研究員などを経て、1983年株式会社A・ライフ・デザインを設立。JAや地方の企業や組織の事業・経営コンサルティング、職員・社員の教育・能力開発研修などを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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