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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

Go Go!介護     

著者名 津田 かおり/著   岡田 慎一郎/監修
出版者 産業編集センター
出版年月 2019.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013358636916/ツ/図書室14B一般図書一般貸出在庫  

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2022
762.346 762.346
アジア(東部)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001499615
書誌種別 図書
書名 評判レストランの最新スチコン調理技術     
書名ヨミ ヒョウバン レストラン ノ サイシン スチコン チョウリ ギジュツ 
著者名 旭屋出版編集部/編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.7
ページ数 251p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7511-1417-9
内容紹介 フランス料理店やイタリア料理店だけでなく、日本料理店、すし店、そば店や中華料理店など評判のレストランも幅広く取材。スチームコンベクションオーブンが様々な業種の飲食店で使われている例を紹介する。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 かいてんまえのパンや「かぶきや」で、なにやらパンたちがさわがしくうごきはじめて…。はじまりはじまり〜。第7回絵本テキスト大賞受賞作。
(他の紹介)著者紹介 かねまつ すみれ
 長野県生まれ。学童クラブ勤務の傍ら、児童文学の創作活動を行っている。第8回椋鳩十記念「伊那谷童話大賞」、第12回学研「読み特賞」受賞。第7回絵本テキスト大賞にて「まちのパンや『かぶきや』さん」が大賞を受賞。改題した『かぶきやパン』がデビュー作となる。日本児童文学者協会会員。信州児童文学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長野 ヒデ子
 愛媛県生まれ。1976年に『とうさんかあさん』(石風社)でデビュー以来、絵本と紙芝居の創作を行なっている。絵本に『おかあさんがおかあさんになった日』(産経児童出版文化賞、童心社)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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