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書誌情報

書名

NATURE'S ROBOTS それはタンパク質研究の壮大な歴史    

著者名 チャールズ・タンフォード/原著   ジャクリーン・レイノルズ/原著   浜窪 隆雄/監訳
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180290785464.2/タ/1階図書室51B一般図書一般貸出在庫  

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2018
464.2 464.2
蛋白質

書誌詳細

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タイトルコード 1008001260592
書誌種別 図書
書名 NATURE'S ROBOTS それはタンパク質研究の壮大な歴史    
書名ヨミ ネイチャーズ ロボッツ 
著者名 チャールズ・タンフォード/原著
著者名ヨミ チャールズ タンフォード
著者名 ジャクリーン・レイノルズ/原著
著者名ヨミ ジャクリーン レイノルズ
著者名 浜窪 隆雄/監訳
著者名ヨミ ハマクボ タカオ
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年月 2018.3
ページ数 7,331p
大きさ 21cm
分類記号 464.2
分類記号 464.2
ISBN 4-86043-473-1
内容紹介 多くの種からのヘモグロビンの結晶、電気泳動による解決策、ハンガリーにおける戦時中の画期的な成果…。タンパク質研究に大きな貢献をもたらした原著者たちが辿った、喜びと苦悩の物語。
著者紹介 タンパク質研究等において多大な貢献をした科学者。デューク大学名誉教授。米国科学アカデミー会員。2009年没。
件名 蛋白質
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 黒船来航から鹿鳴館、日露戦争まで―。東洋の小国を震撼させた大事件の主役たちが、はじめて体験した「美食外交」。百五十年以上前、日本と欧米は料理の大きな違いを乗り越え、どうあいまみえたか?当時のメニューを細見しながらホスト国の苦心惨憺に迫る。52歳で惜しまれつつ逝ったノンフィクション・ライターが、12のフルコースで読者をご接待。
(他の紹介)目次 本膳料理に不満を抱いた米国海軍提督―マシュー・C.ペリー
最後の将軍によるフランス料理の饗宴―アーネスト・サトウ
天皇が初めてホストを務めた日―明治天皇(1)
ダンスと美食による鹿鳴館外交―井上馨
怪物的な政商と帝国ホテルの料理―大倉喜八郎
大津事件とロシア軍艦での午餐会―ニコライ皇太子
河豚の本場で開かれた日清講和会議―伊藤博文
旅順陥落のシャンパンシャワー―児玉源太郎
“食道楽”作家とロシア兵捕虜の交流―村井弦斎
ガーター勲章と宮中晩餐会―明治天皇(2)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 黒岩 比佐子
 1958年東京都生まれ。慶應義塾大学卒。ノンフィクション・ライター。主な著書に『「食道楽」の人 村井弦斎』(サントリー学芸賞受賞)、『編集者 国木田独歩の時代』(角川財団学芸賞)、『パンとペン 社会主義者・堺利彦と「売文社」の闘い』(読売文学賞)など。2010年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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