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書誌情報

書名

鷗外森林太郎と脚気紛争     

著者名 山下 政三/著
出版者 日本評論社
出版年月 2008.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117828863910.268/モ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2008
910.268 910.268
日本-歴史-明治時代 食生活-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008000095769
書誌種別 図書
書名 鷗外森林太郎と脚気紛争     
書名ヨミ オウガイ モリ リンタロウ ト カッケ フンソウ 
著者名 山下 政三/著
著者名ヨミ ヤマシタ セイゾウ
出版者 日本評論社
出版年月 2008.11
ページ数 12,472p
大きさ 22cm
分類記号 910.268
分類記号 910.268
ISBN 4-535-98302-1
内容紹介 森林太郎は軍医としてどういう業績をあげたか。日清・日露戦争の陸軍脚気大惨害に軍医部長の森は責任があったか。軍医として1番深くかかわった兵食問題と脚気問題の面から、森林太郎の実像を描出する。
件名 軍事医学、脚気
個人件名 森 鷗外
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 黒船来航から鹿鳴館、日露戦争まで―。東洋の小国を震撼させた大事件の主役たちが、はじめて体験した「美食外交」。百五十年以上前、日本と欧米は料理の大きな違いを乗り越え、どうあいまみえたか?当時のメニューを細見しながらホスト国の苦心惨憺に迫る。52歳で惜しまれつつ逝ったノンフィクション・ライターが、12のフルコースで読者をご接待。
(他の紹介)目次 本膳料理に不満を抱いた米国海軍提督―マシュー・C.ペリー
最後の将軍によるフランス料理の饗宴―アーネスト・サトウ
天皇が初めてホストを務めた日―明治天皇(1)
ダンスと美食による鹿鳴館外交―井上馨
怪物的な政商と帝国ホテルの料理―大倉喜八郎
大津事件とロシア軍艦での午餐会―ニコライ皇太子
河豚の本場で開かれた日清講和会議―伊藤博文
旅順陥落のシャンパンシャワー―児玉源太郎
“食道楽”作家とロシア兵捕虜の交流―村井弦斎
ガーター勲章と宮中晩餐会―明治天皇(2)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 黒岩 比佐子
 1958年東京都生まれ。慶應義塾大学卒。ノンフィクション・ライター。主な著書に『「食道楽」の人 村井弦斎』(サントリー学芸賞受賞)、『編集者 国木田独歩の時代』(角川財団学芸賞)、『パンとペン 社会主義者・堺利彦と「売文社」の闘い』(読売文学賞)など。2010年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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