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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118293356 | 574.6/ヘ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000285095 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
大気を変える錬金術 ハーバー、ボッシュと化学の世紀 |
| 書名ヨミ |
タイキ オ カエル レンキンジュツ |
| 著者名 |
トーマス・ヘイガー/[著]
|
| 著者名ヨミ |
トーマス ヘイガー |
| 著者名 |
渡会 圭子/訳 |
| 著者名ヨミ |
ワタライ ケイコ |
| 出版者 |
みすず書房
|
| 出版年月 |
2010.5 |
| ページ数 |
303,29p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
574.6
|
| 分類記号 |
574.6
|
| ISBN |
4-622-07536-3 |
| 内容紹介 |
卓越した化学者フリッツ・ハーバーと、彼が開発したアンモニア合成法を工業化して、大量生産に導いた技術者カール・ボッシュ。食糧問題の解決や兵器開発など、2人の生き様とその功罪を描き出す。 |
| 著者紹介 |
米国オレゴン州生まれ。医化学系ジャーナリスト。医微生物学と免疫学を修める。米国国立癌研究所の広報担当を経てフリーランスのライターに。『Oregon Quarterly』エディター。 |
| 件名 |
窒素工業 |
| 個人件名 |
Haber Fritz、Bosch Carl |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 日本経済新聞 読売新聞 読売新聞 朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
黒船来航から鹿鳴館、日露戦争まで―。東洋の小国を震撼させた大事件の主役たちが、はじめて体験した「美食外交」。百五十年以上前、日本と欧米は料理の大きな違いを乗り越え、どうあいまみえたか?当時のメニューを細見しながらホスト国の苦心惨憺に迫る。52歳で惜しまれつつ逝ったノンフィクション・ライターが、12のフルコースで読者をご接待。 |
| (他の紹介)目次 |
本膳料理に不満を抱いた米国海軍提督―マシュー・C.ペリー 最後の将軍によるフランス料理の饗宴―アーネスト・サトウ 天皇が初めてホストを務めた日―明治天皇(1) ダンスと美食による鹿鳴館外交―井上馨 怪物的な政商と帝国ホテルの料理―大倉喜八郎 大津事件とロシア軍艦での午餐会―ニコライ皇太子 河豚の本場で開かれた日清講和会議―伊藤博文 旅順陥落のシャンパンシャワー―児玉源太郎 “食道楽”作家とロシア兵捕虜の交流―村井弦斎 ガーター勲章と宮中晩餐会―明治天皇(2)〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
黒岩 比佐子 1958年東京都生まれ。慶應義塾大学卒。ノンフィクション・ライター。主な著書に『「食道楽」の人 村井弦斎』(サントリー学芸賞受賞)、『編集者 国木田独歩の時代』(角川財団学芸賞)、『パンとペン 社会主義者・堺利彦と「売文社」の闘い』(読売文学賞)など。2010年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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