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書誌情報

書名

フランス料理と美食文学     

著者名 フィリップ・ジレ/著   宇田川 悟/訳
出版者 平凡社
出版年月 1990.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114177777596.2/ジ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2002
2002
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス 美食

書誌詳細

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タイトルコード 1001000558220
書誌種別 図書
書名 フランス料理と美食文学     
書名ヨミ フランス リョウリ ト ビショク ブンガク 
著者名 フィリップ・ジレ/著
著者名ヨミ フィリップ ジレ
著者名 宇田川 悟/訳
著者名ヨミ ウダガワ サトル
出版者 平凡社
出版年月 1990.11
ページ数 237p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-582-45206-X
件名 料理(西洋)-フランス、美食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 天気予報で見かける温度の単位(℃)や天気図の記号、距離(m)を測ったり、重さ(kg)を量るのに使う単位や記号など、私たちはくらしの中で、知らないうちにたくさんの単位や記号に触れています。本書では、身の回りにあふれている単位や記号を実感しやすい例を多く取り上げて、詳しく解説しています。パッと見て、すぐにイメージできるので、楽しみながら理解できます。“長さや重さの基準は、どうやって決まるの?”“シーベルトって、どんな単位?”といった、身近な疑問で立ち止まった方にオススメです。
(他の紹介)目次 序章 数を表す記号と単位
第1章 長さと面積にかかわる記号と単位
第2章 かさと質量にかかわる記号と単位
第3章 時間と速さにかかわる記号と単位
第4章 割合を表す記号
第5章 温度と熱量の記号と単位
第6章 電気と磁気、電磁波にかかわる記号と単位
第7章 気象と天文にかかわる記号と単位
第8章 元素と原子にかかわる記号と単位
第9章 身のまわりにある記号


内容細目表

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