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書誌情報

書名

人気店のNEWソース・タレ フランス料理●創作料理●イタリア料理●日本料理●中国料理●スペイン料理●メキシコ料理●スパイス料理    

著者名 旭屋出版編集部/編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310622525596/ア/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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旭屋出版編集部
2023
914.6 914.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001727322
書誌種別 図書
書名 人気店のNEWソース・タレ フランス料理●創作料理●イタリア料理●日本料理●中国料理●スペイン料理●メキシコ料理●スパイス料理    
書名ヨミ ニンキテン ノ ニュー ソース タレ 
著者名 旭屋出版編集部/編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.11
ページ数 181p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7511-1483-4
内容紹介 ホタテとコーヒーのソース、塩麴豆腐ソース、麻辣クミンソース、パイナップルバターソース…。和洋中華など幅広いジャンルの人気店のシェフが創作した、新しい魅力のソース・タレと、それらを用いた料理の作り方を紹介する。
件名 料理、調味料、ソース
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 伝統的建造物群保存地区に指定されている宿場町や寺内町、日本の原風景ともいえる里山・山あいの集落や入り江の漁村など、バラエティに富んだ美しい日本の町並み・集落100か所を収録。取り外して使える、日本の町並み集落100MAP。
(他の紹介)目次 北海道・東北(函館市元町末広町の伝統的建造物群保存地区
小樽運河 ほか)
関東・甲信越(真壁の町並み
栃木市の蔵の町 ほか)
東海・北陸(白川郷合掌造り集落
郡上八幡の町並み ほか)
関西・中国・四国(黒壁スクエア
石積みの門前町坂本 ほか)
九州・沖縄(秋月の町並み
白壁土蔵造りの町並み ほか)


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