札幌市図書館蔵書検索・予約システム

このページは ○○○図書館の共通部分ページです。

メニューをスキップして本文へ移動します。

メニューをスキップして、本文へ移動します。

言語選択メニュー

文字サイズや言語を切り替えます。

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

現在のページの位置は

図書館トップ > キーワードで探す > 検索結果書誌一覧 > 検索結果書誌詳細

です。

機能を切り替えます。

かんたん検索いろいろ検索貸出・予約ベスト新着資料テーマ資料

マイ図書館

いろいろ検索のメニューです。

ここから本文です。

検索結果書誌詳細

資料の切り替え

表示する資料を切り替えます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	0	在庫数	0	予約数	0

書誌情報

書名	中村勝宏の魂の食対談　　[1]　　本物を求めて
著者名	中村勝宏／著
出版者	オータパブリケイションズ
出版年月	2015.11

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	所蔵棚番号	資料種別	帯出区分	状態	付録	貸出

関連資料

この資料に関連する資料を同じ著者出版年分類件名受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1008000987147
書誌種別	図書
書名	中村勝宏の魂の食対談　　[1]　　本物を求めて
書名ヨミ	ナカムラカツヒロノタマシイノショクタイダン
著者名	中村勝宏／著
著者名ヨミ	ナカムラカツヒロ
出版者	オータパブリケイションズ
出版年月	2015.11
ページ数	340p
大きさ	19cm
分類記号	673.97
分類記号	673.97
ISBN	4-903721-54-5
内容紹介	フランス料理シェフ・中村勝宏が、食品や料理にかかわる真のエキスパートやグランシェフら16名を自ら選び、今日一流のプロとして認知される彼らの足跡を辿った対談集。週刊ホテルレストラン『HOTERES』連載を書籍化。
件名	飲食店、調理師
言語区分	日本語

(他の紹介)内容紹介	大陸の片隅の島国は、「アメリカ植民地の喪失」をステップに大帝国へと発展し、女王ヴィクトリアが君臨する最盛期を迎えた。博物館と万国博覧会、紅茶、石鹸、ミュージック・ホール。あらゆる文化と娯楽を手に入れ、女性たちが世界を旅し、いちはやく奴隷を解放した「博愛の帝国」。現在のイギリスに「世界帝国だった過去」は何を残しているのだろうか。
(他の紹介)目次	第１章　アメリカ喪失第２章　連合王国と帝国再編第３章　移民たちの帝国第４章　奴隷を解放する帝国第５章　モノの帝国第６章　女王陛下の大英帝国第７章　帝国は楽し第８章　女たちの大英帝国第９章　準備された衰退第１０章　帝国の遺産
(他の紹介)著者紹介	井野瀬久美惠　１９５８年愛知県生まれ。京都大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。博士（文学）。甲南大学文学部教授。専門はイギリス近現代史、大英帝国史。日本学術会議副会長はじめ、文部科学省科学技術・学術審議会、兵庫県長期ビジョン審議会、朝日放送番組審議会などの委員を歴任。主な著書に『植民地経験のゆくえ』（第１９回女性史青山なを賞受賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

内容細目表

前のページへ

ページの先頭へ図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。