蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
おいしい漬けもの梅干し&保存食 マイライフシリーズ特集版
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| 著者名 |
杵島 直美/著
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| 出版者 |
グラフ社
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| 出版年月 |
2008.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
旭山公園通 | 1213159773 | 596/キ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000035318 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おいしい漬けもの梅干し&保存食 マイライフシリーズ特集版 |
| 書名ヨミ |
オイシイ ツケモノ ウメボシ アンド ホゾンショク |
| 著者名 |
杵島 直美/著
|
| 著者名ヨミ |
キジマ ナオミ |
| 出版者 |
グラフ社
|
| 出版年月 |
2008.6 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
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| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-7662-1141-2 |
| 内容紹介 |
ぬか漬け、白菜漬け、たくあん漬けといった漬けものや、梅酒・梅干のほか、手作りみそ、きゃらぶき、八重桜の花の塩漬けなどの保存食の作り方を丁寧に解説。容器や重石・落としぶた、容器の消毒なども説明する。 |
| 著者紹介 |
和風家庭料理の第一人者である母・故村上昭子のもとで研鑽を積み、料理研究家の道へ。雑誌、テレビ等で幅広く活躍する。著書に「おいしい煮ものの作りかた」など。 |
| 件名 |
漬物、料理、食品保存法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
動物とヒトの違いはなにか?私たちヒトの意識と感覚に関する思索―それは人間関係やデジタル社会での息苦しさから解放される道にもなる。「考え方ひとつで人生はしのぎやすくなりますよ」、そう著者は優しく伝える。ひと冬籠って書きあげた、25年ぶりの完全書き下ろしとなる本書は、50年後も読まれているにちがいない。知的刺激に満ちた、このうえなく明るく面白い「遺言」の誕生!80歳の叡智がここに。 |
| (他の紹介)目次 |
1章 動物は言葉をどう聞くか 2章 意味のないものにはどういう意味があるか 3章 ヒトはなぜイコールを理解したのか 4章 乱暴なものいいはなぜ増えるのか 5章 「同じ」はどこから来たか 6章 意識はそんなに偉いのか 7章 ヒトはなぜアートを求めるのか 8章 社会はなぜデジタル化するのか 9章 変わるものと変わらないものをどう考えるか 終章 デジタルは死なない |
内容細目表
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