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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
ちえりあ | 7900068888 | 235/フ/2 | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
フランソワ・フュレ モナ・オズーフ 河野 健二
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001115984 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フランス革命事典 2 みすずライブラリー 人物 1 |
| 書名ヨミ |
フランス カクメイ ジテン |
| 著者名 |
フランソワ・フュレ/編
|
| 著者名ヨミ |
フランソワ フュレ |
| 著者名 |
モナ・オズーフ/編 |
| 著者名ヨミ |
モナ オズーフ |
| 著者名 |
河野 健二/[ほか]監訳 |
| 著者名ヨミ |
カワノ ケンジ |
| 出版者 |
みすず書房
|
| 出版年月 |
1998.12 |
| ページ数 |
228p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
235.06
|
| 分類記号 |
235.06
|
| ISBN |
4-622-05033-1 |
| 内容紹介 |
フランス革命に関する永年の研究成果に対し、学際的な見地から新しい論点を見据えた「読む事典」。2巻は、革命の舞台において主要な役割を担った人物など、12人についての論考を収める。 |
| 著者紹介 |
1927年パリ生まれ。フランス歴史学界の中心人物。著書に「フランス革命を考える」。97年没。 |
| 件名 |
フランス革命(1789〜1799) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
愛され続けて「教本」シリーズ。定番からぜひとも挑戦したい一品まで。おいしく作るための基本図書。 |
| (他の紹介)目次 |
冷製オードブル(ハムとジャムのカナッペ ツナペーストのカナッペ 練りうにバターのカナッペ オイルサーディンのカナッペ きのこペーストとサワークリームのカナッペ ほか) 温製オードブル(小さいオニオングラタンスープ ポーチドエッグ入りコンソメスープ スクランブルエッグとからすみ うにのフラン スパニッシュオムレツ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
坂田 阿希子 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。2019年には東京・代官山に「洋食KUCHIBUE」をオープンし、オーナーシェフとして厨房でも腕をふるう。同店で開催する料理教室も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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