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書誌情報

雑誌名

環境と公害

巻号名 2022年 SUMMER 52巻 1号
発行日 20220725
出版者 岩波書店


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1 中央図書館0122985930書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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2021
588.57 588.57
ウイスキー

書誌詳細

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タイトルコード 2998000361580
巻号名 2022年 SUMMER 52巻 1号
発行日 20220725
特集記事 大深度地下利用の現在と課題について
出版者 岩波書店

(他の紹介)内容紹介 雑誌「ウイスキーマガジン」「ザ・スピリッツ・ビジネス」の元編集者で、『世界のベストウイスキー』『死ぬ前に一度は飲みたい1001のウイスキー』の著者による、日本での取材記録。日本のウイスキーの起源と、現状に至る道筋をたどる「ゼロから出発した英雄の物語」。その道すがら、日本の蒸溜所を訪問し、日本内外の優れたウイスキーバーやレストランにスポットを当て、日本のウイスキーの革命を引き起こした多数の人たちに話を聞いている。テイスティングノートでは、日本のウイスキーを世界に知らしめた上質のモルトを選んで紹介している。
(他の紹介)目次 第1章 日本のウイスキーの歴史
第2章 日本のウイスキー造り
第3章 日本のウイスキー蒸溜所
第4章 テイスティングノート
第5章 日本のウイスキーの興隆
第6章 日本のウイスキーバー
第7章 世界のウイスキーバー
第8章 ウイスキーカクテルと料理とのペアリング
第9章 日本のウイスキーの未来
(他の紹介)著者紹介 ロスクロウ,ドミニク
 「ウイスキーマガジン」「ザ・スピリッツ・ビジネス」「ウイスケリア」の元編集者。世界のウイスキーと、伝統的な産地以外のウイスキーを専門に国際的に活躍しており、スコッチウイスキーとバーボンへの貢献が認められ、それぞれについて「ザ・キーパーズ・オブ・ザ・クエイヒ」と「ケンタッキー大佐」の称号が与えられた。2015年「フォートナム&メイソンドリンクス・ライター・オブ・ザ・イヤー」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 玲奈
 ジャーナリスト。東京大学大学院総合文化研究科修了(表象文化論)。ロンドンとパリを拠点に、執筆、翻訳、映像制作を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 大深度地下利用の現在と課題について
2 東日本大震災と原発事故<シリーズ49>脱炭素実現に向けて
3 原発非正規労働者の再就職にみる「公正な移行」の困難さ-台湾第一原発を事例に
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