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書誌情報

書名

みゅうじあむ紀行 博物館のあるまち    

出版者 日本観光協会
出版年月 1984


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6011857759069/ミ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

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2019
619.89 619.89
コーヒー-歴史
辻静雄食文化賞

書誌詳細

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タイトルコード 1001000271357
書誌種別 図書
書名 みゅうじあむ紀行 博物館のあるまち    
書名ヨミ ミュウジアム キコウ 
出版者 日本観光協会
出版年月 1984
ページ数 631p
大きさ 31cm
分類記号 069.021
分類記号 069.021
件名 博物館-日本、日本-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 コーヒーの基礎知識
コーヒー前史
コーヒーはじまりの物語
イスラーム世界からヨーロッパへ
コーヒーハウスとカフェの時代
コーヒーノキ、世界へはばたく
コーヒーブームはナポレオンが生んだ?
19世紀の生産事情あれこれ
黄金時代の終わり
コーヒーの日本史
スペシャルティコーヒーをめぐって
コーヒー新世紀の到来
(他の紹介)著者紹介 旦部 幸博
 1969年、長崎県生まれ。京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在籍中に滋賀医科大学助手へ。現在、同大学助教。医学博士。専門は、がんに関する遺伝子学、微生物学。人気コーヒーサイト「百珈苑」主宰。自家焙煎店や企業向けのセミナーで、コーヒーの香味や健康に関する講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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