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書誌情報

書名

吉村貞司著作集 6  いけ花の美学    

著者名 吉村 貞司/著
出版者 泰流社
出版年月 1980


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114975097702.1/Y91/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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吉村 貞司
2017
619.89 619.89
コーヒー-歴史
辻静雄食文化賞

書誌詳細

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タイトルコード 1001000426645
書誌種別 図書
書名 吉村貞司著作集 6  いけ花の美学    
書名ヨミ ヨシムラ テイジ チヨサクシユウ 
著者名 吉村 貞司/著
著者名ヨミ ヨシムラ テイジ
出版者 泰流社
出版年月 1980
ページ数 0302
大きさ 20
分類記号 702.1
分類記号 702.1
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 コーヒーの基礎知識
コーヒー前史
コーヒーはじまりの物語
イスラーム世界からヨーロッパへ
コーヒーハウスとカフェの時代
コーヒーノキ、世界へはばたく
コーヒーブームはナポレオンが生んだ?
19世紀の生産事情あれこれ
黄金時代の終わり
コーヒーの日本史
スペシャルティコーヒーをめぐって
コーヒー新世紀の到来
(他の紹介)著者紹介 旦部 幸博
 1969年、長崎県生まれ。京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在籍中に滋賀医科大学助手へ。現在、同大学助教。医学博士。専門は、がんに関する遺伝子学、微生物学。人気コーヒーサイト「百珈苑」主宰。自家焙煎店や企業向けのセミナーで、コーヒーの香味や健康に関する講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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