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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

珈琲の世界史   講談社現代新書  

著者名 旦部 幸博/著
出版者 講談社
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013324740619/タ/新書一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013144813619/タ/新書14一般図書一般貸出在庫  
3 西岡5013158950619/タ/新書1一般図書一般貸出在庫  
4 藤野6213107664619/タ/新書一般図書一般貸出在庫  
5 もいわ6311976218619/タ/新書一般図書一般貸出在庫  

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2017
619.89 619.89
コーヒー-歴史
辻静雄食文化賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001727374
書誌種別 図書
書名 北海道のワイナリー50 つくり手たちを訪ねて    
書名ヨミ ホッカイドウ ノ ワイナリー ゴジュウ 
著者名 阿部 さおり/著
著者名ヨミ アベ サオリ
著者名 阿部 眞久/著
著者名ヨミ アベ マサヒサ
出版者 北海道新聞社
出版年月 2022.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-86721-082-6
内容紹介 お気に入りの一本を探しに北海道のワイナリーを訪ねてみませんか。北海道内50のワイナリーとワイナリー巡りのおすすめルートを紹介。道産ワインに合わせたいペアリングレシピ、北海道のワインまめ知識なども収録する。
著者紹介 北海道室蘭市生まれ。有限会社インターリンクジャパンを設立。J.S.A.認定ワインエキスパート。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 コーヒーの基礎知識
コーヒー前史
コーヒーはじまりの物語
イスラーム世界からヨーロッパへ
コーヒーハウスとカフェの時代
コーヒーノキ、世界へはばたく
コーヒーブームはナポレオンが生んだ?
19世紀の生産事情あれこれ
黄金時代の終わり
コーヒーの日本史
スペシャルティコーヒーをめぐって
コーヒー新世紀の到来
(他の紹介)著者紹介 旦部 幸博
 1969年、長崎県生まれ。京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在籍中に滋賀医科大学助手へ。現在、同大学助教。医学博士。専門は、がんに関する遺伝子学、微生物学。人気コーヒーサイト「百珈苑」主宰。自家焙煎店や企業向けのセミナーで、コーヒーの香味や健康に関する講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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