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書誌情報

書名

中谷宇吉郎 人の役に立つ研究をせよ  ミネルヴァ日本評伝選  

著者名 杉山 滋郎/著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2015.7


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1 中央図書館0119720894KR289.1/ナ/2階郷土111A郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0119721348289.1/ナ/1階図書室35B一般図書一般貸出在庫  
3 中央図書館0119785277KR289.1/ナ/2階郷土111A郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2017
619.89 619.89
コーヒー-歴史
辻静雄食文化賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008000956752
書誌種別 図書
書名 中谷宇吉郎 人の役に立つ研究をせよ  ミネルヴァ日本評伝選  
書名ヨミ ナカヤ ウキチロウ 
著者名 杉山 滋郎/著
著者名ヨミ スギヤマ シゲオ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2015.7
ページ数 16,359,9p
大きさ 20cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-623-07413-6
内容紹介 寺田寅彦に師事し、雪の研究にはじまり霧を消す研究などに取り組み、科学映画、科学随筆でも活躍した中谷宇吉郎。豊富な人脈をもとに時代を駆け抜けた稀代の物理学者の生涯に迫る。
著者紹介 1950年生まれ。東京大学大学院理学系研究科科学史・科学基礎論専攻博士課程満期退学。博士(学術)東京工業大学。北海道大学名誉教授。著書に「日本の近代科学史」など。
個人件名 中谷 宇吉郎
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 読売新聞

(他の紹介)目次 コーヒーの基礎知識
コーヒー前史
コーヒーはじまりの物語
イスラーム世界からヨーロッパへ
コーヒーハウスとカフェの時代
コーヒーノキ、世界へはばたく
コーヒーブームはナポレオンが生んだ?
19世紀の生産事情あれこれ
黄金時代の終わり
コーヒーの日本史
スペシャルティコーヒーをめぐって
コーヒー新世紀の到来
(他の紹介)著者紹介 旦部 幸博
 1969年、長崎県生まれ。京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在籍中に滋賀医科大学助手へ。現在、同大学助教。医学博士。専門は、がんに関する遺伝子学、微生物学。人気コーヒーサイト「百珈苑」主宰。自家焙煎店や企業向けのセミナーで、コーヒーの香味や健康に関する講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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