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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0112255427 | 253/SH57/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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デイヴィッド・A・シャノン 今津 晃 榊原 胖夫
飲食店 調理師 伝記-アメリカ合衆国
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000310807 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
新アメリカ史叢書 7 アメリカ:二つの大戦のはざまに |
| 書名ヨミ |
シン アメリカシ ソウシヨ |
| 著者名 |
デイヴィッド・A・シャノン/著
|
| 著者名ヨミ |
シヤノン デイビツト |
| 著者名 |
今津 晃/共訳 |
| 著者名ヨミ |
イマズ アキラ |
| 著者名 |
榊原 胖夫/共訳 |
| 著者名ヨミ |
サカキバラ ヤスオ |
| 出版者 |
南雲堂
|
| 出版年月 |
1976.10 |
| ページ数 |
340 |
| 大きさ |
22*16 |
| 分類記号 |
253
|
| 分類記号 |
253
|
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
NYと食をつくる、働き者たちの人生。 |
| (他の紹介)目次 |
1 ゼロからのスタート 2 のれんを受け継ぐ 3 食らいつく人々 4 メイキング・オブ・シェフ 5 パーティーの流儀 6 お店に立つ 7 ペアリング 8 大人数の食事 9 カウンターカルチャー |
| (他の紹介)著者紹介 |
イエロフ,アイナ 調査報道ジャーナリスト、ノンフィクション作家。30年以上にわたり、医療、科学、宗教、幸福など多岐にわたるテーマについて本や記事を執筆。米ダートマス大学の生涯学習プログラムILEADでライティングを教える。ニューヨーク在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 石原 薫 翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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