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書誌情報

書名

食いねぇ!お寿司まるごと図鑑 歴史から寿司種になる生きものまで    

著者名 阿部 秀樹/写真・文   福地 享子/監修
出版者 偕成社
出版年月 2023.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181052754J59/ア/キッズ7A児童書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2013223397J59/ア/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
3 厚別8013249100J59/ア/図書室30児童書一般貸出在庫  
4 ふしこ3213274354J59/ア/図書室児童書一般貸出在庫  

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マーク・マゾワー 井上 廣美
2017

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001737558
書誌種別 図書
書名 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑 歴史から寿司種になる生きものまで    
書名ヨミ クイネェ オスシ マルゴト ズカン 
著者名 阿部 秀樹/写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
著者名 福地 享子/監修
著者名ヨミ フクチ キョウコ
出版者 偕成社
出版年月 2023.1
ページ数 127p
大きさ 27cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-03-436840-4
内容紹介 世界的に高い注目を浴びる和食の代表「お寿司」のすべてがわかる図鑑。寿司店の裏側、寿司の歴史と郷土寿司、飾り寿司などの作り方、寿司種になる生きものの不思議やひみつを、写真やイラストとともに紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。
件名 すし
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 南東ヨーロッパに位置するバルカン半島。オスマン帝国時代、住民の多くを占める正教徒たちは平和裡に暮らしていた。19世紀、帝国が衰退すると、彼らは民族意識に目覚め、ギリシャ、セルビア、ブルガリアなどが独立を果たす。だがそれら新興国家に待ち受けていたのは、欧州列強の思惑と果てなき民族対立だった。ユーゴ紛争とともに20世紀が終わるまでを描いた、いま最も注目される歴史家の名著を翻訳。監修・村田奈々子。
(他の紹介)目次 プロローグ バルカンという呼称
第1章 国土と住民
第2章 ネイション以前
第3章 東方問題
第4章 国民国家の建設
エピローグ 暴力について
(他の紹介)著者紹介 マゾワー,マーク
 1958年イギリス出身。オックスフォード大学卒業後、ジョンズホプキンス大学で修号士、オックスフォード大学で博士号取得。ロンドン大学、サセックス大学で教鞭を振るったのち、コロンビア大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
井上 廣美
 1959年(昭和34年)生まれ。名古屋大学文学部卒業。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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