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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180509010 | 617.6/デ/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310144553 | 617.6/デ/ | 2階図書室 | WORK-489 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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ジル・デイヴィーズ ダリア・マオリ 板倉 弘重 西本 かおる
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001273898 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カラー図鑑ハーブの秘密 利用法・効能・歴史・伝承 |
| 書名ヨミ |
カラー ズカン ハーブ ノ ヒミツ |
| 著者名 |
ジル・デイヴィーズ/著
|
| 著者名ヨミ |
ジル デイヴィーズ |
| 著者名 |
ダリア・マオリ/栄養学監修 |
| 著者名ヨミ |
ダリア マオリ |
| 著者名 |
板倉 弘重/監訳 |
| 著者名ヨミ |
イタクラ ヒロシゲ |
| 出版者 |
西村書店
|
| 出版年月 |
2018.5 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
617.6
|
| 分類記号 |
617.6
|
| ISBN |
4-89013-789-3 |
| 内容紹介 |
認知症予防、リラックス効果、免疫力を高める、抗がん作用など、健康に役立つハーブのパワーを詳述。主な成分とその効用、特性をいかした利用法、毒性のほか、歴史的・文学的エピソードや民間伝承なども紹介する。 |
| 著者紹介 |
英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は500点におよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など多岐にわたる。 |
| 件名 |
ハーブ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「こんな強烈な匂いと味なのに、お茶に入れて飲むなんて!」牛乳を飲む英国人を見た日本人の言葉である。だが明治二年、築地で牛乳が売り出され、日本人はその味に慣れていった。芥川龍之介の実家も牧場を経営し、渋沢栄一はそこから牛乳を取っていた。大正期には牛乳を加工したキャラメルが大流行した。関東大震災で緊急配布が行われ、敗戦後に児童の栄養を案ずる人々により学校給食への導入が進む。飲み物が語る近代史。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 ミルクが届く朝 第1章 近代牧牛の揺籃期 第2章 渋沢栄一の牧場ビジネス 第3章 お相撲さんとミルク―栄養と衛生 第4章 ミルクのある暮らし 第5章 キャラメルの時代―食品加工業の進展 第6章 関東大震災と牛乳配給 第7章 学校とミルク―昭和期の脱脂粉乳 終章 ミルク供給の経済モデルと福祉モデル―経営問題と栄養問題 |
| (他の紹介)著者紹介 |
武田 尚子 お茶の水女子大学文教育学部中国文学科卒業。2000年、東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。博士(社会学)。武蔵大学教授等を経て、早稲田大学人間科学学術院教授。専攻・都市社会学、地域社会学。著書『瀬戸内海離島社会の変容―「産業の時間」と「むらの時間」のコンフリクト』(御茶の水書房、2010年、第4回地域社会学会賞)、『マニラへ渡った瀬戸内漁民―移民送出母村の変容』(御茶の水書房、2002年、日本社会学会奨励賞)ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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