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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118819523 | 382.1/ミ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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入会権 日本-歴史-江戸時代 日本-歴史-明治時代
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001589556 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食材礼讃 |
| 書名ヨミ |
ショクザイ ライサン |
| 著者名 |
田口 さつき/著
|
| 著者名ヨミ |
タグチ サツキ |
| 著者名 |
古江 晋也/著 |
| 著者名ヨミ |
フルエ シンヤ |
| 出版者 |
全国共同出版
|
| 出版年月 |
2021.3 |
| ページ数 |
190p 図版16p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
622.1
|
| 分類記号 |
622.1
|
| ISBN |
4-7934-2101-3 |
| 内容紹介 |
農産物・水産物18品目の食材と沿岸漁業における資源管理をケーススタディ形式にまとめた書。わが国で食材を生産することの意義や苦労、そして生産し続けることが地域経済や文化を守り続けることにほかならないことを伝える。 |
| 件名 |
園芸-日本、畜産業-日本、漁業-日本、農産物、畜産物、水産物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
江戸時代の百姓たちにとって、食料、田畑の肥料、燃料、建材など山から得られる資源の確保は、死活問題だった。山は近隣の村々で共同利用されることが多かったが、山のどこまでが自村の領域かをめぐって村々はしばしば対立し、領主や幕府にしきりに訴訟を起こした。時を経て明治を迎えると、政府の近代化政策により村々は村境画定を迫られ、山争いはいっそう過熱してゆく。山をめぐる熾烈な争いと相互協力への努力を、当事者の肉声をふまえて克明に描く。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 江戸時代の山と村 第1章 室町・戦国・江戸・明治 日本人は山とどう付き合ってきたか―全国各地の事例より 第2章 江戸後期、信濃国 百姓同士の山争いを、武士がバックアップ―松代藩領村々vs.幕府領村々 第3章 幕末、出羽国 東北の村の山争いは、江戸でも進行していた―山口村名主、幕府に決死の嘆願 第4章 明治維新で山争いはどう変わったか―山形県山口村vs.田麦野村、二十数年の死闘 終章 争いを経て守られた林野 |
| (他の紹介)著者紹介 |
渡辺 尚志 1957年、東京都生まれ。東京大学大学院博士課程単位取得退学。博士(文学)。国文学研究資料館助手を経て、一橋大学大学院社会学研究科教授。今日の日本の礎を築いた江戸時代の百姓の営みについて、各地の農村に残る古文書をひもときながら研究を重ねている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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