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書誌情報

書名

化学的ポイントを知るとおいしい&作りやすいチョコレートレシピ 実験して楽しむ22のお菓子    

著者名 sachi_homemade/著
出版者 翔泳社
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013148204596.6/サ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013224782596.6/サ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
3 篠路コミ2510337914596/サ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2024
596.65 596.65
日本-人口 人口問題

書誌詳細

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タイトルコード 1008001904168
書誌種別 図書
書名 化学的ポイントを知るとおいしい&作りやすいチョコレートレシピ 実験して楽しむ22のお菓子    
書名ヨミ カガクテキ ポイント オ シルト オイシイ アンド ツクリヤスイ チョコレート レシピ 
著者名 sachi_homemade/著
著者名ヨミ サチ ホームメイド
出版者 翔泳社
出版年月 2024.12
ページ数 86p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7981-8249-0
内容紹介 チョコレートのなめらかな口溶けや濃厚なおいしさは、なぜ生まれるのでしょうか。チョコレートとお菓子作りの化学的なポイントを押さえながら、ボンボン・ショコラから焼き菓子、ケーキまでレシピを紹介します。
著者紹介 熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。製菓衛生士免許取得。菓子研究家。
件名 菓子、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 人口潮流が変える世界と日本
1 日本の人口動向―日本社会の地殻変動(日本の人口動向と社会
人口学的要因からみた地域人口の変化と将来像
世帯の動向と将来像
人口動向と社会保障)
2 生き方の変化―新たな健康・共生社会へ(長寿化とその影響
少子化とその影響
ライフコースと家族―その実践と意識の変化
ライフコースの変化と社会保障)
3 世界の人口動向―1国では生きられない(東アジアの低出産・高齢化問題
世界の国際人口移動―データ統一化に関わる課題
世界の人口と開発―人口転換論を通して)
4 将来社会の展望―人口から考える設計図(仮想的人口シミュレーションとその政策議論への応用)
人口変動の時代を越えて―社会経済との相互作用とその帰結


内容細目表

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