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書名

「共食」の社会史　　　　　

著者名 原田 信男／著
出版者 藤原書店
出版年月 2020.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001548728
書誌種別 図書
書名 「共食」の社会史　　　　　
書名ヨミ キョウショク ノ シャカイシ　
著者名 原田 信男／著
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 藤原書店
出版年月 2020.12
ページ数 424p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-86578-297-4
内容紹介 同じ時に、同じ場所で、同じものを食べる「共食」。「孤(個)食」が社会問題化し、またコロナ禍の中で「会食」のあり方が問われている今、日本史において「共食」を通じて結ばれてきた様々な“絆”とその変遷を辿る。
著者紹介 1949年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程退学。国士舘大学名誉教授。京都府立大学客員教授。史学博士。専攻は日本生活文化史。「江戸の料理史」でサントリー学芸賞受賞。
件名 食生活-歴史、料理(日本)-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞　日本経済新聞　毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 目に触れるものすべてが新しい、東京での食体験。病気になってから目覚めた滋養食。「病牀六尺」の空間に閉じ込められてからも、子規は“ご馳走主義”を唱え、大食らいであり続けた。すべての自由を奪われたあと、唯一残された「食べる楽しみ」を支え続けた家族と門人たち。子規の食から、明治と人生が見えてくる。面白い、食のエピソードがいっぱい！！「文明開化」によって初めて日本に登場した、食べものの蘊蓄コラム。
(他の紹介)目次 第１章　大食らい子規（菓子パン―初めての東京で口にした都会の味
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水戸紀行―水戸への旅は、料理も宿も散々な結果に終わった
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第３章　門人・知人と食べもの（夏目漱石（倫敦の焼き芋はおいしいかと尋ねる子規
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河東可全―下戸の子規には無用の長物だった酒
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内容細目表

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