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書誌情報

書名

和えもの春夏秋冬 旬だからこそ手をかけないおいしさがある    

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313108724596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ワタナベ マキ
2021
726.101 726.101
水木 しげる

書誌詳細

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タイトルコード 1008001613304
書誌種別 図書
書名 和えもの春夏秋冬 旬だからこそ手をかけないおいしさがある    
書名ヨミ アエモノ シュンカ シュウトウ 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-416-52181-6
内容紹介 季節感があり、食材の味や風味を感じやすい「和えもの」。素材に少し調味料を加えただけのシンプルなものから、フルーツやスパイス、香味野菜や肉・魚介を加えたものまで、さまざまな和えものを四季に分けて紹介します。
著者紹介 料理研究家。季節を大事にしたつくりやすいレシピに定評がある。著書に「旬菜ごよみ365日」「玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ」「蒸しレシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 全国3000箇所以上もの森を歩き続ける「森の案内人」の目を通せば、街なかの道路、路地に自然があふれているのがわかります。いまの日本の森の現状や、榎や神樹などこれだけは知っておきたい「木」の見つけ方をお届け。この本を持って、思わず外へ飛び出したくなる!街のなかで森を見つける方法、教えます。
(他の紹介)目次 1 森の見つけ方(今、日本の森はどうなっているの?
森と林はどう違う?
街のなかに森がある
街の森の見つけ方 ほか)
2 この木なんの木?(華のある木
森のはじまりを告げる木
圧倒的な生命力の木
はんぱなく大きくなる木 ほか)
(他の紹介)著者紹介 三浦 豊
 1977年京都市生まれ。森の案内人、庭師。日本大学で建築を学んだ後、庭師になるために京都へ帰郷。2年間の修行を経て、日本中を巡る長い旅に出た。2010年より「森の案内人」として活動をはじめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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