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書誌情報

書名

大英帝国は大食らい イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界各地の食事をつくりあげたか    

著者名 リジー・コリンガム/著   松本 裕/訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.3


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1 中央図書館0180455560233/コ/1階図書室35A一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013456464233/コ/図書室4一般図書一般貸出在庫  

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青柳 碧人
2018
335.1 335.1
生活問題-統計

書誌詳細

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タイトルコード 1008001364868
書誌種別 図書
書名 大英帝国は大食らい イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界各地の食事をつくりあげたか    
書名ヨミ ダイエイ テイコク ワ オオグライ 
著者名 リジー・コリンガム/著
著者名ヨミ リジー コリンガム
著者名 松本 裕/訳
著者名ヨミ マツモト ユウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.3
ページ数 398,47p
大きさ 20cm
分類記号 233.05
分類記号 233.05
ISBN 4-309-22759-7
内容紹介 16世紀から現代に至る大英帝国の歴史をたどり、イギリスが世界各地の植民地でいかに本国のための食料を作らせ、それがいかに現代の食に影響を与えたかを解説。資料をもとに、各時代を生きた実在の人々の食事風景も描き出す。
著者紹介 歴史家。ウォリック大学のアソシエイト・フェロー、ケンブリッジ大学ロイヤル・リテラリー・ファンド(王立文学財団)フェローを務める。著書に「インドカレー伝」「戦争と飢餓」など。
件名 イギリス-歴史-近代、植民地、食生活-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 日本経済新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 小川原湖民俗博物館の民具に刻む農山漁村の生活習慣と歴史民俗をイラストと文で紹介。1万8000点にのぼる膨大な民具の集積。「偉大なる納屋」「東北の正倉院」の解明に旅行者の立場から熱い視点を注いだ労作。
(他の紹介)目次 農耕生活のはじまり
南部地方の農家と囲炉裏
山仕事と道具たち
道具は工夫の結晶だ
漆の話
山仕事の話―桜田重信さんに聞く
生活用具と暮らし
三本木地方の農作物運搬に荷馬車はかつて大きく活躍した―小笠原国雄氏に聞く
オシラサマ信仰
食を作る道具たち
南部裂織の話
着る物について
船と魚撈の用具
小川原湖の寒シジミ


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