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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

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書名

粉100、水50でつくるすいとん　　　COMODO　　

著者名 minokamo／著
出版者 技術評論社
出版年月 2022.7

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1 厚別8013245017596.3/ﾐ/図書室22一般図書一般貸出貸出中  ×
2 太平百合原2410399253596/ﾐ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001690624
書誌種別 図書
書名 粉100、水50でつくるすいとん　　　COMODO　　
書名ヨミ コナ ヒャク ミズ ゴジュウ デ ツクル スイトン　
著者名 minokamo／著
著者名ヨミ ミノカモ
出版者 技術評論社
出版年月 2022.7
ページ数 119p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-297-12924-8
内容紹介 1分半こねてゆでるだけ。パスタやうどん、麵、パン、餃子の皮、団子、スナックにもアレンジ可能。小麦粉と米粉を使ったすいとん生地のつくり方と、和洋からアジアの味までさまざまなバリエーションの41レシピを紹介します。
著者紹介 岐阜県出身。料理家、写真家。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案。著書に「料理旅から、ただいま」など。
件名 料理、小麦粉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 順調にキャリアを重ねてきた神奈川県警捜査一課課長補佐の萩原哲郎に突然の異動命令が下された。行き先は鎌倉南署。それも署長としての赴任。異例の昇格人事の裏には事情があった。それは女性前署長の不審死の謎を解くこと。署内の結束は固く、協力者を得られないまま、孤独の秘密捜査を始める萩原。そして忘れ去られた過去の未解決殺人事件との関連が浮上して…。
(他の紹介)著者紹介 堂場 瞬一
　１９６３年生まれ。茨城県出身。青山学院大学国際政治経済学部卒業。新聞社勤務のかたわら小説を執筆。２０００年『８年』で第１３回すばる新人賞を受賞。警察小説をはじめスポーツ小説など多彩な分野で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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