蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。
|
| 著者名 |
笠原 将弘/著
|
| 出版者 |
清流出版
|
| 出版年月 |
2023.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
豊平区民 | 5113182017 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001782648 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。 |
| 書名ヨミ |
イマサラ ダケド ワショク オ イチ カラ カンガエテ ミタ |
| 著者名 |
笠原 将弘/著
|
| 著者名ヨミ |
カサハラ マサヒロ |
| 出版者 |
清流出版
|
| 出版年月 |
2023.7 |
| ページ数 |
174p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-86029-546-2 |
| 内容紹介 |
和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。東京・恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。著書に「笠原将弘のごちそう帖」など。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
1年365日、血と汗と涙にまみれながら奮闘する旅役者。その劇空間には魔物が憑いている。旅役者の芸と人となりを照射した迫真のルポルタージュ。“あっぱれ旅役者シリーズ”待望の第3弾! |
| (他の紹介)目次 |
まえがきにかえて―旅のはじまり 父子勝負 二代目・大川龍昇 チビ玉三兄弟の父 若葉愛 美里一途 寿美英二 世界のトヨタで 橘菊太郎 涙をこぶしで握りしめ 龍児 伊勢太夫のDNA 紅あきら 橋幸夫の前座歌手 見城たかし 百点満点 初代・藤ひろし 出と入り 甲斐文太 獅子丸 鷹丸 吉三郎 中村龍鷹 これぞ誠の 松井誠 いきなり親父がドロンして 二代目・澤村章太郎 神わざ二本扇子 南條すゝむ 舞台いのちと心にきめて 藤間新太郎 親の十四光り 市川市二郎 いの一番の半畳で 島崎寿恵 追悼 二代目・片岡長次郎 追悼 四代目・三河家桃太郎 追悼 美里英二 |
| (他の紹介)著者紹介 |
橋本 正樹 1947年、兵庫県尼崎市生まれ。明治大学文学部演劇学専攻卒業。大衆演劇研究の先駆者であり、第一人者。1985年放送のNHK朝の連続テレビ小説『いちばん太鼓』の考証を担当。河内音頭の普及に尽力。中国・上海、アメリカ・ラスベガスや東京・国立小劇場、錦糸町大盆踊り大会など国内外の公演をマネージメント。作詞した河内音頭は十数作を数える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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