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書誌情報

書名

すべての罪は沼地に眠る   ハヤカワ・ミステリ文庫  

著者名 ステイシー・ウィリンガム/著   大谷 瑠璃子/訳
出版者 早川書房
出版年月 2023.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013115992933.7/ウイ/文庫28一般図書一般貸出在庫  

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風野 真知雄
2011
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1008001737454
書誌種別 図書
書名 すべての罪は沼地に眠る   ハヤカワ・ミステリ文庫  
書名ヨミ スベテ ノ ツミ ワ ヌマチ ニ ネムル 
著者名 ステイシー・ウィリンガム/著
著者名ヨミ ステイシー ウィリンガム
著者名 大谷 瑠璃子/訳
著者名ヨミ オオタニ ルリコ
出版者 早川書房
出版年月 2023.1
ページ数 574p
大きさ 16cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-15-185201-5
内容紹介 クロエが12歳の夏、少女6人を殺したとして父が逮捕され、遺体は見つからなかったものの有罪判決を受けた。それから20年、またしても彼女の周りで少女を狙った連続殺人事件が起こる。父と同じ手口を使った犯人の目的とは?
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アシェット・デセールとは、皿盛りのデザートのこと。フルーツやコンフィチュール、アイスクリームやムース、ソースやクリームなど趣向を凝らした一つ一つのパーツを美しく皿に盛りつけて仕上げるデザート。冷たさや温かさといった温度、食感や香り、繊細なパーツやフォルムなどできたてならではの美味しさを堪能する贅沢な楽しみ方ができます。本書では26のアシェット・デセールを例に、魅力あるデザートをいかに構成していくか写真とともに紹介しています。
(他の紹介)目次 りんごのタタン風 燻製アーモンドの香り
柿とバナナとラム酒のミルフィーユ仕立て
スフレ・フロマージュとフリュイ・ルージュ タイムの香り
洋梨とアールグレイとオリーブのコンポジション
グリオットとローズマリーのソルベ、ショコラ・ブランのムース 赤紫蘇の香り
みかんのコンポートとカモミールと白ワインのムース ベルガモットの香り
いちじくとフロマージュのクレープ
豆とバナナとはと麦茶のコンビネゾン
いちごとバジルとフロマージュのコンポジション
メロンと抹茶のスープ仕立て〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 松下 裕介
 Calme Elanオーナーパティシエ。製菓専門学校卒業後、東京、大阪、石川のパティスリーにて10年修業し独立。2014年12月、アシェット・デセール専門店「Calme Elan」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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