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書誌情報
| 書名 |
微生物がつくる発酵ワンダーランド 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係
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| 著者名 |
今野 宏/著
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| 出版者 |
産学社
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| 出版年月 |
2024.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181164955 | 588.5/コ/ | 1階図書室 | 50A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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ギリシア哲学 神話-ギリシア・ローマ ギリシア美術
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001839202 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
微生物がつくる発酵ワンダーランド 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係 |
| 書名ヨミ |
ビセイブツ ガ ツクル ハッコウ ワンダーランド |
| 著者名 |
今野 宏/著
|
| 著者名ヨミ |
コンノ ヒロシ |
| 出版者 |
産学社
|
| 出版年月 |
2024.3 |
| ページ数 |
399p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.51
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| 分類記号 |
588.51
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| ISBN |
4-7825-3596-7 |
| 内容紹介 |
発酵のメカニズムや種類を中心に、微生物そのものを食べる代替タンパク、酒造り、製薬、化粧品、農業や環境に果たす先駆的な役割、免疫と腸内細菌の関係など、微生物が関わる幅広い発酵の世界を紹介する。 |
| 著者紹介 |
秋田県生まれ。株式会社秋田今野商店代表取締役社長。日本農芸化学会東北支部参与。農学博士。特許庁長官賞等を受賞。著書に「食をめぐる「菌」の話」など。 |
| 件名 |
発酵、微生物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
永遠を追い求めるギリシアと、変化する自然を受け入れる日本。ギリシア神話、日本神話、ギリシア哲学を、美術で読み解く。 |
| (他の紹介)目次 |
ギリシアと日本の神話元型 ギリシアと世界の洪水元型 ギリシアの犠牲とキリスト教の殉教者 供犠とソクラテスの敬虔 ギリシアとエジプトをつなぐ神話 ギリシアの人間神像とエジプトの半獣神像 ギリシア美術における神と人の距離 神々に謙虚だった七賢人 ギリシア神話を言い換えたイオニア自然哲学 数を神としたピュタゴラス学派 アルテミス神殿に著書を奉納したヘラクレイトス オリュンポスの十二神を否定したエレア派の一者 デモクリトスの原子論と日本の浮世絵 エンペドクレスの4元素とヴァチカン署名の間 ギリシアと日本の庭園 |
| (他の紹介)著者紹介 |
門屋 秀一 1967年、愛媛県松山市生まれ。京都大学文学部卒業。京都大学博士(人間・環境学)。京都大学総合人間学部(日本学術振興会)特別研究員としてドイツ・フンボルト大学に研究渡航。“門屋美学研究所”設立。立命館大学、佛教大学、滋賀県立看護専門学校で非常勤講師、NHKカルチャー、朝日カルチャー、毎日カルチャー、京都新聞カルチャー、神戸新聞カルチャー等で講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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