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書誌情報

書名

西アジア・シリアの食文化論     

著者名 平田 昌弘/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180963639383.8/ヒ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  

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2020
332.53 332.53
生活 フランス人

書誌詳細

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タイトルコード 1008001676947
書誌種別 図書
書名 西アジア・シリアの食文化論     
書名ヨミ ニシアジア シリア ノ ショクブンカロン 
著者名 平田 昌弘/著
著者名ヨミ ヒラタ マサヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.4
ページ数 420p
大きさ 22cm
分類記号 383.8275
分類記号 383.8275
ISBN 4-540-21138-6
内容紹介 1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。
著者紹介 1967年福井県生まれ。京都大学博士(農学)取得。帯広畜産大学教授。専門分野は牧野生態学など。日本沙漠学会学術論文賞、日本酪農科学会賞を受賞。著書に「人とミルクの1万年」など。
件名 食生活、料理(シリア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 床に直置きナシと心得る。「捨てる」意志より、「そろえる」意志。未練がましいお飾りグセは卒業。カゴを減らして、不要物&美の秘訣を知る。「見せる収納」を卒業すれば、平らな面が増えてシックに。服の数は減らさず、「かさばり」を減らす…etc.自然と整い始めて、リバウンド知らず。パリジェンヌ流シンプル・シックな暮らしのコツ。
(他の紹介)目次 1 プチすぎる一歩は、ダイニングの「スッキリ」から
2 リビングにも自然と「まっさら」空間がプラス
3 雑然としたキッチンが「さっぱりさわやか」に変身
4 服の「ダイエット」で、手持ちの服がもっと活かされる
5 日本のわが家を広く見せるパリ流「トリック」
6 暮らしにも自分にも「磨きをかける」クセがつく
(他の紹介)著者紹介 米澤 よう子
 女子美術短期大学卒業。大手企業広告のグラフィックデザイナーとして勤務。その後、イラストレーターとして独立。化粧品パッケージや広告キャンペーン、女性ファッション誌、CMなどで多数の女性イラストレーションを手がけたのち、渡仏。パリの高級百貨店、LE BON MARCH´Eでの個展を開催するなど、多彩な活躍を経て、帰国。現在はパリ在住4年の経験を生かした著書、商品企画を手がけるなど活動範囲を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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