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書名

低温調理器の絶品レシピ　毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも!　　　　

著者名 川上 文代／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2024.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6312050310596/ｶ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001903228
書誌種別 図書
書名 低温調理器の絶品レシピ　毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも!　　　　
書名ヨミ テイオン チョウリキ ノ ゼッピン レシピ　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 成美堂出版
出版年月 2024.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-415-33506-3
内容紹介 低温調理は、素材本来の風味やうまみをいかす調理法。低温調理の基礎知識を解説するとともに、肉じゃがや茶碗蒸し、ピクルス、いもようかんなど、スティックタイプの低温調理器を使った77品のレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。テレビや雑誌などへの出演、商品開発などで活躍。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本人にとって「縁起」「因果」「他力本願」「輪廻」「煩悩」という身近な言葉は、みな仏教の言葉だ。多くの家には仏壇があり、お盆になると帰省してご先祖様の墓参りをし、人が死ぬと仏式で葬式をあげる習慣がある。日本人は仏教でできているのだ。しかし、私たちの多くは毎日お寺に行ったり念仏を唱えたりはしない。では、仏教とは何か―。宗教を平易に説くことで定評のある著者が、日本人なら耳にしたことのあるキーワードを軸に仏教を分かりやすく解説。仏教の歴史、宗派の違い、一神教との比較など、基礎知識を網羅できる一冊。
(他の紹介)目次 第１章　「無宗教」の中の仏教
第２章　仏教のなじみやすさ―四つのポイント
第３章　仏教のキーワード
インテルメッツォ　仏教ＦＡＱ（よく聞かれる質問）
第４章　仏教の歴史と日本の宗派
第５章　仏教を通して学ぶキリスト教とイスラム教
付論　『銀河鉄道の夜』の中の仏教
(他の紹介)著者紹介 中村 圭志
　１９５８年生まれ。北海道小樽市出身。宗教研究者、翻訳家、昭和女子大学非常勤講師。北海道大学文学部卒業、東京大学大学院人文科学研究科博士課程満期退学（宗教学・宗教史学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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