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書名

失われゆく仕事の図鑑　「アレ」も「コレ」もヒトが手で創り、動かしていた時代の記録　　　　

著者名 永井 良和／[ほか]著 　 高野 光平／[ほか]著
出版者 グラフィック社
出版年月 2020.12

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2 東札幌4013234804384/ｳ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
3 西岡5013032155384/ｳ/図書室5一般図書一般貸出在庫　  ○
4 曙9013137477384/ｳ/図書室6B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001540705
書誌種別 図書
書名 失われゆく仕事の図鑑　「アレ」も「コレ」もヒトが手で創り、動かしていた時代の記録　　　　
書名ヨミ ウシナワレユク シゴト ノ ズカン　
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著者名ヨミ ナガイ ヨシカズ
著者名 高野 光平／[ほか]著
著者名ヨミ コウノ コウヘイ
出版者 グラフィック社
出版年月 2020.12
ページ数 183p
大きさ 21cm
分類記号 384.3
分類記号 384.3
ISBN 4-7661-3486-5
内容紹介 キャバレーのホステス、アイスキャンデー売り、鋳掛屋、ネオン管職人…。121の消えた仕事・消えつつある仕事を、写真やイラストとともに紹介する。消えゆく仕事に就いていた人の語りなども掲載。
著者紹介 1960年尼崎市生まれ。関西大学社会学部に勤務。
件名 生業
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　産経新聞

(他の紹介)内容紹介 調理時間は１５分ほど！簡単なのに旨みたっぷりの鍋ひとつで作る蒸し煮のおかず。
(他の紹介)目次 肉と野菜（白菜と豚バラの重ね蒸し煮
鶏肉とトマトのレモン蒸し　ほか）
魚と野菜（牡蛎、トマト、白菜のスープ煮
鮭とれんこんの香味みそ煮　ほか）
たくさんの野菜（温かいサラダ
なすとトマトのモッツァレラ蒸し　ほか）
ご飯と麺（ミネストローネ
マグレブ風クスクス　ほか）
おやつ（オレンジとプルーンの白ワイン煮
梨と中国茶のシロップ煮　ほか）
(他の紹介)著者紹介 近藤 幸子
　料理研究家、管理栄養士。宮城県出身。料理学校、料理研究家のアシスタントを経て独立。楽しみながら作る料理教室「おいしい週末」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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