蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
日本のすごい味 おいしさは進化する
|
| 著者名 |
平松 洋子/著
|
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2017.9 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180254484 | KR596/ヒ/ | 2階郷土 | 119A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
新琴似 | 2013067760 | 596/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
元町 | 3013188580 | 596/ヒ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
厚別 | 8013010254 | 596/ヒ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
菊水元町 | 4313080493 | 596/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001202323 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本のすごい味 おいしさは進化する |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ スゴイ アジ |
| 著者名 |
平松 洋子/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒラマツ ヨウコ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2017.9 |
| ページ数 |
175p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-10-306473-2 |
| 内容紹介 |
食べれば消える味に「おいしさ」という価値を生み出そうとするとき、そこには、人智を超えた大きな力が働いている。アスパラガス、栃尾の油揚げ、鴨鍋、江戸前の鮨…。北海道から東京まで厳選の15品を探訪。 |
| 著者紹介 |
東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。文芸と作家をテーマに幅広く執筆。「買えない味」でBunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で講談社エッセイ賞を受賞。 |
| 件名 |
食品、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
33の疑問を徹底検証。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 日本軍の極秘作戦(インパール作戦―陸軍史上最悪の悲劇を生んだ作戦とは? 回天特別攻撃隊―人間魚雷「回天」の悲劇とは? ほか) 第2章 国産兵器の性能と謎(剣―木製の特攻専用機があった? 九七式中戦車―陸軍の主力戦車は小銃にも勝てなかった? ほか) 第3章 日本軍にまつわる事件(柳条湖事件・満州事変―日本が国際的孤立を深めた事件とは? バターン死の行進―1万人以上の敵軍捕虜が死亡した事件とは? ほか) 第4章 軍人たちの知られざる素顔(最も有名なA級戦犯―東条英機は「独裁者」だったのか? 伏見宮博恭王―真の「特攻の父」とは誰だったのか? ほか) 第5章 戦時下の恐るべき体制(治安維持法・国家総動員法・国防保安法―戦前・戦中に制定された三つの悪法とは? 日独伊三国軍事同盟―「はみだし者」の三国が結んだ同盟とは? ほか) |
内容細目表
前のページへ