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書誌情報

書名

ハンバーガーの歴史   「食」の図書館  

著者名 アンドルー・F.スミス/著   小林 朋則/訳
出版者 原書房
出版年月 2024.1


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アンドルー・F.スミス 小林 朋則
2024
337.85 337.85
物価指数

書誌詳細

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タイトルコード 1008001826055
書誌種別 図書
書名 ハンバーガーの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ ハンバーガー ノ レキシ 
著者名 アンドルー・F.スミス/著
著者名ヨミ アンドルー F スミス
著者名 小林 朋則/訳
著者名ヨミ コバヤシ トモノリ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 195p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-07358-0
内容紹介 ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。
著者紹介 ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。
件名 ハンバーガー-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)目次 各物価指数の動き(概要)(各物価指数の動き
各物価指数の長期時系列)
企業物価指数(2010年基準)(国内企業物価指数
輸出物価指数
輸入物価指数
需要段階別・用途別指数
連鎖方式による国内企業物価指数
消費税を除く国内企業物価指数
戦前基準指数
普通乗用車(北米向け、除北米向け))
企業向けサービス価格指数(2010年基準)(総平均・大類別指数
各大類別の内訳指数
参考指数)
製造業部門別投入・産出物価指数(2011年基準)
各物価指数の解説


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