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書誌情報

書名

障害者総合支援法事業者ハンドブック  2019年版報酬編  報酬告示と留意事項通知 

出版者 中央法規出版
出版年月 2019.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180541112R369.2/シ/19書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2019
383.8 383.8
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001408202
書誌種別 図書
書名 障害者総合支援法事業者ハンドブック  2019年版報酬編  報酬告示と留意事項通知 
書名ヨミ ショウガイシャ ソウゴウ シエンホウ ジギョウシャ ハンドブック 
出版者 中央法規出版
出版年月 2019.9
ページ数 11,1403p
大きさ 26cm
分類記号 369.27
分類記号 369.27
ISBN 4-8058-5917-9
内容紹介 指定障害福祉サービス、指定通所支援、指定入所支援、指定相談支援の報酬に係る算定基準について、報酬告示、関係告示、留意事項通知を対応させて3段対照形式で見やすく掲載。内容は令和元年7月20日現在。
件名 障害者総合支援法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界の伝統的なお菓子の歴史や知られざるエピソードが満載!思わず食べたくなるお菓子のイラストにときめく!
(他の紹介)目次 1 お菓子の歴史と分類(先史時代から古代に見るお菓子の起源
先史時代 ほか)
2 国別の代表的なお菓子(イギリス
イタリア ほか)
3 お菓子のカレンダー(1月 主顕節(公現節)
2月 聖燭祭 ヴァレンタインデー ほか)
4 人気店のパティシエールに学ぶお菓子作り(プロから教わる本格的なお菓子作り
Q&A ほか)
(他の紹介)著者紹介 吉田 菊次郎
 俳号・南舟子(なんしゅうし)。1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業に励み、その間数々の国際賞を受賞する。帰国後の1973年「ブールミッシュ」を開業(本店銀座)。現在、同社会長のほか、製菓フード業界の様々な要職、大手前大学客員教授を務める。文筆、テレビ、ラジオ、講演等でも活躍。2004年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」受章。2005年、天皇皇后両陛下より秋の園遊会のお招きにあずかる。2007年「食生活文化賞・金賞」受賞。2014年フランス料理アカデミー・フランス本部会員に推挙。2022年秋、黄綬褒章受賞。その他内外の受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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