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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

病院の実力  2022総合編 YOMIURI SPECIAL  

著者名 読売新聞医療部/編
出版者 読売新聞東京本社
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180919417R498.1/ビ/22書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
2 元町3013174598498.1/ビ/22図書室3B一般図書一般貸出在庫  

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2022
2022
918

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000113278
書誌種別 図書
書名 砂糖の文化誌 日本人と砂糖    
書名ヨミ サトウ ノ ブンカシ 
著者名 伊藤 汎/監修
著者名ヨミ イトウ ヒロシ
出版者 八坂書房
出版年月 2008.12
ページ数 303p
大きさ 20cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-89694-922-3
内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、バイオ燃料としても暮らしを豊かにする砂糖。その一方で、健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まっている。1200年に及ぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
件名 砂糖-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 原料を集め加工する(原料ヤード
コークス炉、焼結炉)
鉄を取り出す(高炉)
鋼をつくる(転炉
連続鋳造)
製品へ(厚板
薄板
その他製品
出荷)
(他の紹介)著者紹介 西澤 丞
 1967年、愛知県生まれ。写真家。自動車メーカーデザイン室、撮影プロダクション勤務を経て2000年に独立。科学や工業、インフラなど、「日本の現場」をテーマに撮影を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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