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書誌情報

書名

食品学 栄養機能から加工まで    

著者名 露木 英男/編著   田島 真/編著
出版者 共立出版
出版年月 2002.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116097940498.5/ツ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2020
336.48 336.48
空気調和

書誌詳細

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タイトルコード 1001001376561
書誌種別 図書
書名 食品学 栄養機能から加工まで    
書名ヨミ ショクヒンガク 
著者名 露木 英男/編著
著者名ヨミ ツユキ ヒデオ
著者名 田島 真/編著
著者名ヨミ タジマ マコト
出版者 共立出版
出版年月 2002.10
ページ数 175p
大きさ 26cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-320-06142-X
内容紹介 管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書。成分から栄養機能、加工にいたるまでコンパクトにまとめる。
著者紹介 日本大学農学部卒業。日本大学名誉教授・農学博士。著書に「食品製造科学」など。
件名 食品
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 空気調和の基礎
第2章 空調設備の種類と特徴
第3章 空調設備に必要な基本構成
第4章 空調システムを選ぶ
第5章 セントラル空調
第6章 個別分散型空調
第7章 エアコン(家庭用、店舗用)
第8章 空調設備における換気
第9章 空調設備の維持・管理
(他の紹介)著者紹介 大高 敏男
 国士舘大学理工学部機械工学系教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐々木 美弥
 東芝キヤリア株式会社環境推進室室長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長澤 敦氏
 東芝キヤリア株式会社技監、神奈川工科大学創造工学部客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村瀬 伸夫
 東芝キヤリア株式会社国内商品企画部空調企画担当参与(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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