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所蔵数 13 在庫数 12 予約数 0

書誌情報

書名

てらさふ     

著者名 朝倉 かすみ/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119271286913.6/アサ/1階図書室61A一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0119421329KR913.6/アサ/2階郷土120B郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 中央図書館0119421337K913.6/アサ/2階郷土112A郷土資料一般貸出在庫  
4 山の手7013111633913.6/アサ/図書室06b一般図書一般貸出在庫  
5 9012530631913.6/アサ/図書室10B一般図書一般貸出在庫  
6 白石区民4113085213913/ア/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
7 新琴似新川2213040138913/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 太平百合原2410343384913/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 苗穂・本町3413061833913/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 菊水元町4313060701913/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 厚別西8213075826913/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 もいわ6311964065913/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
13 はちけん7410272004913/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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日外アソシエーツ株式会社
2019
498.54 498.54
食品衛生 外食産業 食品工業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001383019
書誌種別 図書
書名 日本の色彩百科 明治・大正・昭和・平成    
書名ヨミ ニホン ノ シキサイ ヒャッカ 
著者名 城 一夫/著
著者名ヨミ ジョウ カズオ
出版者 青幻舎
出版年月 2019.6
ページ数 224p
大きさ 21cm
分類記号 382.1
分類記号 382.1
ISBN 4-86152-734-0
内容紹介 明治、大正、昭和、平成の各時代を色彩をキーワードとして概観。景観、ファッション、インテリア、プロダクト、グラフィック、アートなどの各分野の色彩を取り上げる。明治以降の流行カラーサンプルも掲載。
著者紹介 共立女子学園名誉教授。専門は色彩文化、模様文化の研究。著書に「西洋装飾文様事典」「装飾文様の東と西」「色の知識」など。
件名 日本-風俗、日本-歴史-近代、色彩
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 ファストフードやコンビニの弁当類を含む外食産業で提供される「食」は、「身体に悪い物」で充ち満ちている。その中で、いかに「身体に悪い物」を避けて通るか?そのためのヒントとなる情報を盛り込んだ、「外食が多い人」「外食好きな人」必携の安全ガイド!
(他の紹介)目次 1章 「これだけは知っておきたい」外食のこと
2章 「食べていいメニュー」「食べてはいけないメニュー」
3章 主食―いつもの米、パン、麺の“ここ”が危険!
4章 海鮮―トロもサーモンも刺身のツマも問題だらけ
5章 肉―お手頃のステーキ、ハンバーグの正体は?
6章 野菜―サラダバーの野菜、コンビニサラダ…は栄養にならない!
7章 揚げ物―私が「揚げ物全般」をお勧めしない理由
8章 調味料―食品添加物を丸飲みしているようなもの!?
(他の紹介)著者紹介 南 清貴
 1952年、東京都生まれ。フードプロデューサー。一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事。1995〜2005年、東京・代々木上原にレストラン「キヨズキッチン」を開業。以降、「ナチュラルエイジング」をキーワードに、全国のレストランやカフェなどの業態開発、企業内社員食堂やクリニック、ホテル、スパなどのフードメニュー開発に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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