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書名

ビゴー素描コレクション　　2　　明治の世相　

著者名 ビゴー／[著] 　 芳賀 徹／[ほか]編
出版者 岩波書店
出版年月 1989.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013171642723/ﾋﾞ/2大型本15一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8011957258723/ﾋﾞ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○
3 西岡5011908778723/ﾋﾞ/2特大型22一般図書一般貸出在庫　  ○
4 西野7210256371725/ﾋﾞ/大型本一般図書一般貸出在庫　  ○
5 新発寒9210113552723/ﾋﾞ/2図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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下水道事業経営研… 【下水道の現状と問題点　：　総務庁の…】 下水道の現状と問題点　：　総務庁の…
総務庁行政監察局…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000234748
書誌種別 図書
書名 ビゴー素描コレクション　　2　　明治の世相　
書名ヨミ ビゴー ソビョウ コレクション　
著者名 ビゴー／[著]
著者名ヨミ ビゴー
著者名 芳賀 徹／[ほか]編
著者名ヨミ ハガ トオル
出版者 岩波書店
出版年月 1989.7
ページ数 154p
大きさ 28cm
分類記号 723.35
分類記号 723.35
ISBN 4-00-008047-4
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ファストフードやコンビニの弁当類を含む外食産業で提供される「食」は、「身体に悪い物」で充ち満ちている。その中で、いかに「身体に悪い物」を避けて通るか？そのためのヒントとなる情報を盛り込んだ、「外食が多い人」「外食好きな人」必携の安全ガイド！
(他の紹介)目次 １章　「これだけは知っておきたい」外食のこと
２章　「食べていいメニュー」「食べてはいけないメニュー」
３章　主食―いつもの米、パン、麺の“ここ”が危険！
４章　海鮮―トロもサーモンも刺身のツマも問題だらけ
５章　肉―お手頃のステーキ、ハンバーグの正体は？
６章　野菜―サラダバーの野菜、コンビニサラダ…は栄養にならない！
７章　揚げ物―私が「揚げ物全般」をお勧めしない理由
８章　調味料―食品添加物を丸飲みしているようなもの！？
(他の紹介)著者紹介 南 清貴
　１９５２年、東京都生まれ。フードプロデューサー。一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事。１９９５〜２００５年、東京・代々木上原にレストラン「キヨズキッチン」を開業。以降、「ナチュラルエイジング」をキーワードに、全国のレストランやカフェなどの業態開発、企業内社員食堂やクリニック、ホテル、スパなどのフードメニュー開発に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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