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書名

ラウンドアバウトマニュアル　　　　　

出版者 交通工学研究会
出版年月 2016.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180709883J66/ﾜ/2キッズ10A児童書一般貸出在庫　  ○
2 本の森1500101959本の森１7-90児童書貸出禁止在庫　  ×

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2016
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001543392
書誌種別 図書
書名 和食のだしは海のめぐみ　　2　　鰹節　
書名ヨミ ワショク ノ ダシ ワ ウミ ノ メグミ　
著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
出版者 偕成社
出版年月 2021.1
ページ数 40p
大きさ 29cm
分類記号 667.2
分類記号 667.2
ISBN 4-03-436820-6
内容紹介 和食の味つけの基本「だし」のひみつに迫る。2は、鰹節を紹介。カツオはどのような魚か、カツオから鰹節はどうやってつくられるのか、鰹節の種類、鰹節の歴史、だしのとり方、カツオ料理などを、写真を使って解説する。
著者紹介 1957年神奈川県生まれ。立正大学文学部卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。
件名 水産物、乾物、調味料
言語区分 日本語
受賞情報 学校図書館出版賞

(他の紹介)内容紹介 今回、包括的に予防医学に関係する１８８にわたるトピックス・キーワードを、日本を代表する専門の方々に予防医学事典として執筆していただいた。
(他の紹介)目次 Ａ　炎症・免疫、アレルギー、ワクチン
Ｂ　感染症
Ｃ　生活習慣病
Ｄ　癌
Ｅ　遺伝子解析、診断、治療
Ｆ　環境
Ｇ　再生医療
Ｈ　医療倫理
(他の紹介)著者紹介 松島 綱治
　東京大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
酒井 敏行
　京都府立医科大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 昌
　東京大学助教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
稲寺 秀邦
　富山医科薬科大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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