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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113374110 | 302.2/ﾁ/ | 書庫大型 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0115506826 | R302.2/ﾁ/ | 書庫６ | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 3 |
東札幌 | 4012652022 | 302/ﾁ/ | 大型本 | 15 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000676240 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中華人民共和国・全資料 |
| 書名ヨミ |
チユウカジンミンキヨウワコク ゼン シリヨウ |
| 出版者 |
日中親善促進協会
|
| 出版年月 |
１９８６．４ |
| ページ数 |
５５０ |
| 大きさ |
３１＊２２ |
| 分類記号 |
302.2
|
| 分類記号 |
302.2
|
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”。汁がたっぷりしみた大根、シャキシャキとした餃子の“味わい”が包丁一本で食卓に。覚えておきたい調理の基本！おいしさの半分は、“切り方”で決まります。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 野菜がおいしくなる切り方（玉ねぎ
キャベツ
じゃがいも
にんじん
大根 ほか）
第２章 定番料理がおいしくなる切り方（餃子
チキンカレー
肉じゃが
青梗菜と鶏肉の炒め物
鮭の南蛮漬け ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
小田 真規子
料理家、栄養士、フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、ＴＶ、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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