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書誌情報

書名

理工学辞典     

著者名 東京理科大学理工学辞典編集委員会/編
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 1996.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111568242R403.3/リ/2階図書室126A参考資料貸出禁止在庫   ×

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1996
1996
403.3 403.3
科学-辞典 工学-辞典

書誌詳細

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タイトルコード 1001000932419
書誌種別 図書
書名 理工学辞典     
書名ヨミ リコウガク ジテン 
著者名 東京理科大学理工学辞典編集委員会/編
著者名ヨミ トウキョウ リカ ダイダク リコウガク ジテン ヘンシュウ イインカイ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 1996.3
ページ数 1859p
大きさ 27cm
分類記号 403.3
分類記号 403.3
ISBN 4-526-03824-5
内容紹介 物理・化学・化学工学・生物科学・地球科学・電気・機械・土木・建築・経営・情報・繊維・食品・材料・工学一般の15項目から構成。諸科学・諸工学の基本的な術語を小項目方式で解説。
件名 科学-辞典、工学-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”。汁がたっぷりしみた大根、シャキシャキとした餃子の“味わい”が包丁一本で食卓に。覚えておきたい調理の基本!おいしさの半分は、“切り方”で決まります。
(他の紹介)目次 第1章 野菜がおいしくなる切り方(玉ねぎ
キャベツ
じゃがいも
にんじん
大根 ほか)
第2章 定番料理がおいしくなる切り方(餃子
チキンカレー
肉じゃが
青梗菜と鶏肉の炒め物
鮭の南蛮漬け ほか)
(他の紹介)著者紹介 小田 真規子
 料理家、栄養士、フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、TV、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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