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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117387530 | 757/ﾆ/ | 書庫１ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513389592 | 757/ﾆ/ | 図書室 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
澄川 | 6012556715 | 757/ﾆ/ | 大型本 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
星置 | 9312045272 | 757/ﾆ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000727975 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
表面新物質とエピタクシー |
| 書名ヨミ |
ヒョウメン シンブッシツ ト エピタクシー |
| 著者名 |
日本物理学会／編
|
| 著者名ヨミ |
ニホン ブツリ ガッカイ |
| 出版者 |
培風館
|
| 出版年月 |
1992.12 |
| ページ数 |
262p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
428.4
|
| 分類記号 |
428.4
|
| ISBN |
4-563-02212-8 |
| 内容紹介 |
近年、エピタクシャル成長法による表面新物質の創製が可能になってきた。エピタクシー技術の基礎から、最先端の研究成果までを解説し今後の研究方向を示俊する。 |
| 件名 |
表面物理学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”。汁がたっぷりしみた大根、シャキシャキとした餃子の“味わい”が包丁一本で食卓に。覚えておきたい調理の基本！おいしさの半分は、“切り方”で決まります。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 野菜がおいしくなる切り方（玉ねぎ
キャベツ
じゃがいも
にんじん
大根 ほか）
第２章 定番料理がおいしくなる切り方（餃子
チキンカレー
肉じゃが
青梗菜と鶏肉の炒め物
鮭の南蛮漬け ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
小田 真規子
料理家、栄養士、フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、ＴＶ、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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