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書名

メニコン創業者会長田中恭一「達磨大師」刻画の世界　　　　　

著者名 田中 恭一／著 　 田中 俊彦／総合プロデュース 　 松岡 慎吾／編集責任 　 大隈 秀一／[ほか]編集委員
出版者 メニコン
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180490864713/ﾀ/書庫大型一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001292946
書誌種別 図書
書名 メニコン創業者会長田中恭一「達磨大師」刻画の世界　　　　　
書名ヨミ メニコン ソウギョウシャ カイチョウ タナカ キョウイチ ダルマ ダイシ コクガ ノ セカイ　
著者名 田中 恭一／著
著者名ヨミ タナカ キョウイチ
著者名 田中 俊彦／総合プロデュース
著者名ヨミ タナカ トシヒコ
著者名 松岡 慎吾／編集責任
著者名ヨミ マツオカ シンゴ
出版者 メニコン
出版年月 2018.3
ページ数 171p
大きさ 31cm
分類記号 713.087
分類記号 713.087
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「旬の食材で作る、その季節に食べたい料理」「その日、帰ってすぐに作れる、手軽な料理」「しっかりと手間をかけて作る、おもてなし料理」どんなニーズにもこの秘密のレシピブックで応えます。この本で紹介しているレシピは、何度も何度も生徒さんに教えながら長い時間をかけて完成させたものばかり。本当は秘密にしたい、大切なレシピ、ご紹介します。
(他の紹介)目次 第１章　教室で人気のおかずベスト１０
第２章　主菜―和洋中の１２カ月おかず
第３章　副菜―和洋中の１２カ月おかず
第４章　汁もの―和洋中
第５章　デザート―和洋中
第６章　行事ごはん、お祝いごはん
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
　幼いころから料理に興味を持ち、「昼食作りは生徒の手で行う」という食教育の自由学園に通う。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は４０年以上続く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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