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書名

計算いらず糖尿病のおいしいレシピ　1日の摂取カロリー別に材料の分量を2段階から選べる　　　　

著者名 河盛 隆造／監修 　 牧野 直子／料理
出版者 学研プラス
出版年月 2021.11

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1 東札幌4013266590493.1/ｹ/図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別西8213166989493/ｹ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
書名 計算いらず糖尿病のおいしいレシピ　1日の摂取カロリー別に材料の分量を2段階から選べる　　　　
書名ヨミ ケイサンイラズ トウニョウビョウ ノ オイシイ レシピ　
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著者名ヨミ マキノ ナオコ
版表示 最新改訂版
出版者 学研プラス
出版年月 2021.11
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 493.123
分類記号 493.123
ISBN 4-05-801710-4
内容紹介 糖尿病の人のための、エネルギー量控えめのレシピを紹介。適正エネルギーの摂取量に応じて2段階に分けて分量を表示し、減塩のポイントや血糖値を抑えるワザも紹介する。日本食品標準成分表2020年版(8訂)に対応。
件名 糖尿病、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「旬の食材で作る、その季節に食べたい料理」「その日、帰ってすぐに作れる、手軽な料理」「しっかりと手間をかけて作る、おもてなし料理」どんなニーズにもこの秘密のレシピブックで応えます。この本で紹介しているレシピは、何度も何度も生徒さんに教えながら長い時間をかけて完成させたものばかり。本当は秘密にしたい、大切なレシピ、ご紹介します。
(他の紹介)目次 第１章　教室で人気のおかずベスト１０
第２章　主菜―和洋中の１２カ月おかず
第３章　副菜―和洋中の１２カ月おかず
第４章　汁もの―和洋中
第５章　デザート―和洋中
第６章　行事ごはん、お祝いごはん
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
　幼いころから料理に興味を持ち、「昼食作りは生徒の手で行う」という食教育の自由学園に通う。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は４０年以上続く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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