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書誌情報

書名

ビジュアル医学全史 魔術師からロボット手術まで    

著者名 クリフォード・ピックオーバー/著   板谷 史/訳   樺 信介/訳
出版者 岩波書店
出版年月 2020.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180583429490.2/ピ/1階図書室52A一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513742386490.2/ピ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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石原 洋子
2016
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001452435
書誌種別 図書
書名 ビジュアル医学全史 魔術師からロボット手術まで    
書名ヨミ ビジュアル イガク ゼンシ 
著者名 クリフォード・ピックオーバー/著
著者名ヨミ クリフォード ピックオーバー
著者名 板谷 史/訳
著者名ヨミ イタヤ フミ
著者名 樺 信介/訳
著者名ヨミ カンバ ノブスケ
出版者 岩波書店
出版年月 2020.1
ページ数 12,258p
大きさ 27cm
分類記号 490.2
分類記号 490.2
ISBN 4-00-005061-6
内容紹介 穿頭、瀉血、全身麻酔、帝王切開…。生きるための闘いに果てはない。今日、医療分野で使われているさまざまな機器、資材、薬品、手技などの起源と改良の歴史を、美しい写真・図版とともに平易に語る。
著者紹介 IBMワトソン研究所で研究開発に従事。著書に「ビジュアル物理全史」「数学のおもちゃ箱」「オズの数学」など。
件名 医学-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 「旬の食材で作る、その季節に食べたい料理」「その日、帰ってすぐに作れる、手軽な料理」「しっかりと手間をかけて作る、おもてなし料理」どんなニーズにもこの秘密のレシピブックで応えます。この本で紹介しているレシピは、何度も何度も生徒さんに教えながら長い時間をかけて完成させたものばかり。本当は秘密にしたい、大切なレシピ、ご紹介します。
(他の紹介)目次 第1章 教室で人気のおかずベスト10
第2章 主菜―和洋中の12カ月おかず
第3章 副菜―和洋中の12カ月おかず
第4章 汁もの―和洋中
第5章 デザート―和洋中
第6章 行事ごはん、お祝いごはん
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
 幼いころから料理に興味を持ち、「昼食作りは生徒の手で行う」という食教育の自由学園に通う。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は40年以上続く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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