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書誌情報

書名

アラシ 奥地に生きた犬と人間の物語    

著者名 今野 保/著
出版者 朔風社
出版年月 1994.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110798345916/コ/書庫1一般図書一般貸出貸出中  ×
2 山の手7012212382916/コ/図書室08b一般図書一般貸出在庫  

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クレイグ・スタンフォード 的場 知之
2019
489.97 489.97
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000800498
書誌種別 図書
書名 アラシ 奥地に生きた犬と人間の物語    
書名ヨミ アラシ 
著者名 今野 保/著
著者名ヨミ コンノ タモツ
出版者 朔風社
出版年月 1994.2
ページ数 198p
大きさ 20cm
分類記号 916
分類記号 916
ISBN 4-915511-37-5
内容紹介 野生の掟に従って別れていった、エゾオオカミの末裔とも見られるアラシ。都市文明とは無縁の北の奥地で、犬らしい犬たちが人と共に逞しく、潑刺と生き抜いていた。そんな自然の中でのドラマを鮮烈に描く。野性、それは限りない優しさ。
件名 いぬ(犬)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「旬の食材で作る、その季節に食べたい料理」「その日、帰ってすぐに作れる、手軽な料理」「しっかりと手間をかけて作る、おもてなし料理」どんなニーズにもこの秘密のレシピブックで応えます。この本で紹介しているレシピは、何度も何度も生徒さんに教えながら長い時間をかけて完成させたものばかり。本当は秘密にしたい、大切なレシピ、ご紹介します。
(他の紹介)目次 第1章 教室で人気のおかずベスト10
第2章 主菜―和洋中の12カ月おかず
第3章 副菜―和洋中の12カ月おかず
第4章 汁もの―和洋中
第5章 デザート―和洋中
第6章 行事ごはん、お祝いごはん
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
 幼いころから料理に興味を持ち、「昼食作りは生徒の手で行う」という食教育の自由学園に通う。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は40年以上続く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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