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書名

日本の木遣唄　　1　　　

著者名 宮内 仁／著
出版者 日本図書刊行会
出版年月 1994.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112835996388.9/ﾐ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000822372
書誌種別 図書
書名 日本の木遣唄　　1　　　
書名ヨミ ニホン ノ キヤリウタ　
著者名 宮内 仁／著
著者名ヨミ ミヤウチ ヒトシ
出版者 日本図書刊行会
出版年月 1994.6
ページ数 178p
大きさ 22cm
分類記号 388.91
分類記号 388.91
ISBN 4-7733-2774-X
内容紹介 「木遣り唄」とは、大勢の人達が力を合わせて、大きい物や重い物を動かす時の仕事唄。「江戸木遣り唄」に至る以前の木遣り唄について、詳しく述べる。
件名 民謡-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「旬の食材で作る、その季節に食べたい料理」「その日、帰ってすぐに作れる、手軽な料理」「しっかりと手間をかけて作る、おもてなし料理」どんなニーズにもこの秘密のレシピブックで応えます。この本で紹介しているレシピは、何度も何度も生徒さんに教えながら長い時間をかけて完成させたものばかり。本当は秘密にしたい、大切なレシピ、ご紹介します。
(他の紹介)目次 第１章　教室で人気のおかずベスト１０
第２章　主菜―和洋中の１２カ月おかず
第３章　副菜―和洋中の１２カ月おかず
第４章　汁もの―和洋中
第５章　デザート―和洋中
第６章　行事ごはん、お祝いごはん
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
　幼いころから料理に興味を持ち、「昼食作りは生徒の手で行う」という食教育の自由学園に通う。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は４０年以上続く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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