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書名

資本主義と倫理　分断社会をこえて　　　　

著者名 京都大学経済研究所附属先端政策分析研究センター／編 　 岩井 克人／著 　 生源寺 眞一／著 　 溝端 佐登史／著 　 内田 由紀子／著 　 小嶋 大造／著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2019.3

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1 中央図書館0180994717KR764.7/ﾐ/２階郷土120A郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0181016700K764.7/ﾐ/２階郷土110B郷土資料一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000352121
巻号名 2022年 冬号 110号
通番 00110
発行日 20220101
特集記事 暖かくて木の香りのする家
出版者 風土社

(他の紹介)内容紹介 「旬の食材で作る、その季節に食べたい料理」「その日、帰ってすぐに作れる、手軽な料理」「しっかりと手間をかけて作る、おもてなし料理」どんなニーズにもこの秘密のレシピブックで応えます。この本で紹介しているレシピは、何度も何度も生徒さんに教えながら長い時間をかけて完成させたものばかり。本当は秘密にしたい、大切なレシピ、ご紹介します。
(他の紹介)目次 第１章　教室で人気のおかずベスト１０
第２章　主菜―和洋中の１２カ月おかず
第３章　副菜―和洋中の１２カ月おかず
第４章　汁もの―和洋中
第５章　デザート―和洋中
第６章　行事ごはん、お祝いごはん
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
　幼いころから料理に興味を持ち、「昼食作りは生徒の手で行う」という食教育の自由学園に通う。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は４０年以上続く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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