蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5011650073 | 588/イ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001276433 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
吟醸酒を創った男 「百試千改」の記録 |
| 書名ヨミ |
ギンジョウシュ オ ツクッタ オトコ |
| 著者名 |
池田 明子/著
|
| 著者名ヨミ |
イケダ アキコ |
| 著者名 |
秋山 裕一/監修 |
| 著者名ヨミ |
アキヤマ ヒロイチ |
| 出版者 |
時事通信社
|
| 出版年月 |
2001.5 |
| ページ数 |
201p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
588.52
|
| 分類記号 |
588.52
|
| ISBN |
4-7887-0162-6 |
| 内容紹介 |
90年前吟醸づくりは始っていた。酒造の暗黒時代に苦労を重ね、芳醇な酒づくりを目指した男がいた。明治から昭和の動乱の時代、戦争と酒税、醸造技術の変遷をおりまぜ、酒づくりに賭けた男達の執念を描いたノンフィクション。 |
| 件名 |
清酒-歴史 |
| 個人件名 |
三浦 仙三郎 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「旬の食材で作る、その季節に食べたい料理」「その日、帰ってすぐに作れる、手軽な料理」「しっかりと手間をかけて作る、おもてなし料理」どんなニーズにもこの秘密のレシピブックで応えます。この本で紹介しているレシピは、何度も何度も生徒さんに教えながら長い時間をかけて完成させたものばかり。本当は秘密にしたい、大切なレシピ、ご紹介します。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 教室で人気のおかずベスト10 第2章 主菜―和洋中の12カ月おかず 第3章 副菜―和洋中の12カ月おかず 第4章 汁もの―和洋中 第5章 デザート―和洋中 第6章 行事ごはん、お祝いごはん |
| (他の紹介)著者紹介 |
石原 洋子 幼いころから料理に興味を持ち、「昼食作りは生徒の手で行う」という食教育の自由学園に通う。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は40年以上続く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ