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書誌情報

書名

物質をめぐる冒険 万有引力からホーキングまで  NHKブックス  

著者名 竹内 薫/著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2005.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116923251420.2/タ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012458703420/タ/図書室4B一般図書一般貸出在庫  

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フランソワーズ きじま はじめ
2001
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500279744
書誌種別 図書
書名 物質をめぐる冒険 万有引力からホーキングまで  NHKブックス  
書名ヨミ ブッシツ オ メグル ボウケン 
著者名 竹内 薫/著
著者名ヨミ タケウチ カオル
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2005.11
ページ数 220p
大きさ 19cm
分類記号 420.2
分類記号 420.2
ISBN 4-14-091044-5
内容紹介 在るようでないのがモノ? 確固たるモノの世界を記述したニュートンから、モノも時空も消え去ったコト的世界を描く最新科学理論まで、人類の知的進化の奔流を追い、現代物理学が解き明かした物質の本性を辿る科学読み物。
著者紹介 1960年生まれ。マギル大学大学院博士課程修了。サイエンスライター。著書に「ペンローズのねじれた四次元」「「場」とはなんだろう」「ゼロから学ぶ量子力学」など。
件名 物理学-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「旬の食材で作る、その季節に食べたい料理」「その日、帰ってすぐに作れる、手軽な料理」「しっかりと手間をかけて作る、おもてなし料理」どんなニーズにもこの秘密のレシピブックで応えます。この本で紹介しているレシピは、何度も何度も生徒さんに教えながら長い時間をかけて完成させたものばかり。本当は秘密にしたい、大切なレシピ、ご紹介します。
(他の紹介)目次 第1章 教室で人気のおかずベスト10
第2章 主菜―和洋中の12カ月おかず
第3章 副菜―和洋中の12カ月おかず
第4章 汁もの―和洋中
第5章 デザート―和洋中
第6章 行事ごはん、お祝いごはん
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
 幼いころから料理に興味を持ち、「昼食作りは生徒の手で行う」という食教育の自由学園に通う。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は40年以上続く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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