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書誌情報

書名

基本調味料だけで作る毎日の献立とおかず     

著者名 角田 真秀/著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2015.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013158187596/ス/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×

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2015
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001008713
書誌種別 図書
書名 基本調味料だけで作る毎日の献立とおかず     
書名ヨミ キホン チョウミリョウ ダケ デ ツクル マイニチ ノ コンダテ ト オカズ 
著者名 角田 真秀/著
著者名ヨミ スミダ マホ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2015.12
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8399-5713-1
内容紹介 最低限の調味料を使いこなして、日々のごはんをシンプルにおいしく-。砂糖、塩、酢、しょうゆ、味噌といった基本調味料で作る献立・主菜・副菜・洋食など、104レシピを紹介します。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 基本調味料だけで作る献立・主菜・副菜・洋食etc.104レシピ。最低限の調味料を使いこなして、日々のごはんをシンプルに、おいしく。
(他の紹介)目次 1章 基本調味料で作る主菜と献立(献立のバリエーションを広げる酢味の主菜
しっかり味でご飯がすすむ味噌味の主菜
定番おかずでほっとする食卓にしょうゆ味の主菜 ほか)
2章 基本調味料だけで作る人気のひと皿(鍋のもといらず1 鶏団子の塩鍋
鍋のもといらず2 白菜と豚肉とえのきの重ね鍋
鍋のもといらず3 豚トマキムチ鍋 ほか)
3章 基本調味料で作る手作り調味料とたれ(手作りだれ1 だしのもと
手作りだれ2 かえし
手作りだれ3 にらソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 角田 真秀
 カフェの立ち上げや、両親が経営していた居酒屋「まるみ」(現在は閉店)での勤務を経て独立。ご主人の角田和彦さんとともに「すみや」としてケータリングなどを中心に料理を作る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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