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書名

鎌倉・不識庵の精進レシピ四季折々の祝い膳　野菜だけでつくる、精進おせち&祝い料理112レシピ　　　　

著者名 藤井 まり／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313006407596/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000098024
書誌種別 図書
書名 鎌倉・不識庵の精進レシピ四季折々の祝い膳　野菜だけでつくる、精進おせち&祝い料理112レシピ　　　　
書名ヨミ カマクラ フシキアン ノ ショウジン レシピ シキ オリオリ ノ イワイゼン　
著者名 藤井 まり／著
著者名ヨミ フジイ マリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-309-28145-2
内容紹介 四季折々の野菜を使った身体に優しい、そして家庭で手軽につくれる精進の祝い料理全112レシピを、お正月・春・夏・秋・冬の日本の行事に合わせてお膳にし紹介する。
著者紹介 1947年生まれ。早稲田大学卒業。夫・藤井宗哲氏と精進料理塾「禅味会」の指導にあたる。北京留学後、中国の精進料理研究と「食と心の問題」をライフワークとする。
件名 精進料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 王妃の髪飾りは龍、その下の妃は鳳凰、尚宮は蛙など、衣装から装身具まで厳しいルールが定められていた朝鮮王朝。独特の装束や髪型には何が隠されていたのか。彼らはなぜ激しい権力争いを繰り返していたのか。国の根本を形づくっていた儒教の思想から、両班や女官の仕事内容、官僚制度の仕組みまで、歴代王や王妃のエピソードを通して、どこよりも詳しくわかりやすく解説。ドラマでは描かれない朝鮮王朝の真の姿がわかる。
(他の紹介)目次 序章　華麗なる朝鮮王朝（華麗なる朝鮮王朝五〇〇年）
第１章　王族と両班（朝鮮王朝を建てた李成桂ってどんな人？
王の称号にある“祖”“宗”“君”の意味は？　ほか）
第２章　宮廷を支えた女たち（宮中を彩る尚宮・宮女たち
結婚すれば衣装も髪型もチェンジ　ほか）
第３章　儒教社会の制度と文化（朝鮮王朝五〇〇年を支配した儒教思想
王都・漢城の地は風水で決められた　ほか）
第４章　庶民たちの暮らし（両班と庶民の漢城での厳しい住み分け
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付録　朝鮮時代主要年表と関連韓流時代劇
(他の紹介)著者紹介 佐野 良一
　大阪出身。イベントプロデューサー。元韓国日報記者。ソウル大学語学研究所、宮中飲食研究院修了。映画「愛の黙示録」、ＴＶ「ＮＨＫ　ＢＳ・韓国食の大図鑑」「ＮＨＫ　ＢＳ・地球ウォーカー・演劇の街に夢を追って韓国・ソウル」等をプロデュース(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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