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書誌情報

書名

三國志逍遙     

著者名 中村 愿/著   安野 光雅/画
出版者 山川出版社
出版年月 2010.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118250521222/ナ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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富坂 聰
2018
596.65 596.65
菓子 うめ(梅) あんず

書誌詳細

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タイトルコード 1008000266822
書誌種別 図書
書名 三國志逍遙     
書名ヨミ サンゴクシ ショウヨウ 
著者名 中村 愿/著
著者名ヨミ ナカムラ スナオ
著者名 安野 光雅/画
著者名ヨミ アンノ ミツマサ
出版者 山川出版社
出版年月 2010.3
ページ数 410p
大きさ 22cm
分類記号 222.043
分類記号 222.043
ISBN 4-634-15005-8
内容紹介 安野光雅の画と中村愿の文が創り出す「三國志」の境地。陳寿の著した「魏書」「蜀書」「呉書」の原書に立ち戻り、曹操・劉備・諸葛亮の真の姿を映し出す。
著者紹介 1947年福岡県生まれ。著書に「美の復権」「岡倉天心アルバム」など。
件名 三国志
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 この本では、梅と杏を使ったお菓子をご紹介しています。酸味の強い梅は、スパイスやハーブとの相性が抜群です。スパイスやハーブを使ったシロップやコンポート、ジュースや梅酒、シンプルなジャム、そして、それらを使ったお菓子の作り方をご紹介しています。杏は酸味が強く、えぐみもあり、生で食べるには向かない品種もありますが、コンポートやジャムにしたり、シロップやお酒に漬けたりすることで、ほどよい甘酸っぱさが生まれ、おいしい果実に生まれ変わります。杏のコンポートにシロップ漬け、杏ジャムと、それらを使ったお菓子を掲載しています。梅と杏、どちらも旬の時季をとらえて、ぜひお菓子づくりを楽しんでください。
(他の紹介)目次 卵・白砂糖・乳製品なしの梅のナチュラルスイーツ(梅とハーブのジュース
梅のスパイスシロップ ほか)
卵・白砂糖・乳製品なしの杏のナチュラルスイーツ(杏の白ワインコンポート
杏のスパイスシロップ漬け ほか)
フランス菓子ベースのエレガントな梅のお菓子(梅のプレーンシロップ
梅のカルダモンジンジャーシロップ ほか)
フランス菓子ベースのエレガントな杏のお菓子(杏のシロップ漬け4種
杏のコンフィ ほか)


内容細目表

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