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書誌情報

書名

今日はぶどうパン     

著者名 平松 洋子/著
出版者 プレジデント社
出版年月 2014.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181408436596/ヒ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 9012536489596/ヒ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

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河川-日本 水資源 東海道

書誌詳細

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タイトルコード 1008000875025
書誌種別 図書
書名 今日はぶどうパン     
書名ヨミ キョウ ワ ブドウ パン 
著者名 平松 洋子/著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 プレジデント社
出版年月 2014.11
ページ数 199p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-8334-5067-6
内容紹介 台所で、街角で、旅先で。味の背景には思いもかけない世界が広がっている。「乾かす」「嚙む」「パンの耳」「ストロー」「時間待ち」などさまざまな言葉から、心に残る味の風景を綴る。『dancyu』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。「買えない味」で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で第28回講談社エッセイ賞を受賞。他に「おもたせ暦」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 多摩川、天竜川、浜名湖、木曽川、琵琶湖、…と東海道新幹線からはたくさんの川や湖が見えます。それらを通して、水環境を守ろうとしたり、水の少ない土地に水を引いたり、水害から家や田を守る堤をつくったり、いろんな工夫が見えてきます。東京から大阪まで時速285kmで走りながら、水を考える旅に出かけてみましょう。
(他の紹介)目次 1 東京から新横浜へ(のぞみ号で出発
芝浦から呑川へ
多摩川)
2 新横浜から富士川へ(相模川
酒匂川から新丹那トンネル
富士山の湧水と富士川)
3 富士川から名古屋へ(静岡近郊の川
遠州地方
浜名湖から三河湾
名古屋)
4 名古屋から京都へ(木曽三川
琵琶湖東岸
環境規制と環境ビジネス)
5 京都から新大阪へ(京都の水
淀川を下る)
(他の紹介)著者紹介 浦瀬 太郎
 1967年京都市生まれ。東京大学工学系研究科都市工学専攻博士課程修了。東京大学環境安全センター助教授、東京工業大学工学部准教授を経て、東京工科大学応用生物学部教授。専門分野は上下水道、環境化学、環境水質学。趣味はオリエンテーリング(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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