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書名

アメリカ菓子図鑑　全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品　　　　

著者名 原 亜樹子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9

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2 元町3013104165596.6/ﾊ/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×
3 東札幌4013357670596.6/ﾊ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
4 図書情報館1310652506596.65/ﾊ/２階図書室508一般図書貸出禁止在庫　  ×
5 本の森1500095524本の森１7-60児童書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001794392
書誌種別 図書
書名 アメリカ菓子図鑑　全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品　　　　
書名ヨミ アメリカ カシ ズカン　
著者名 原 亜樹子／著
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9
ページ数 239p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52342-1
内容紹介 自然と歴史と、人々の暮らしにより育まれた郷土色豊かなアメリカ菓子。アメリカ全土50州を網羅した郷土菓子115品を、背景となる歴史や食文化にまつわる物語やレシピとともに紹介する。
著者紹介 東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁に勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 時差のない外国、韓国。日本との共通点は多いが、言葉でいちばん苦労する国でもある。ハングルメニューの注文のコツを覚え、なぜ韓国人はそこまで飲むのかと呟き、Ｋポップの世界に一歩踏み込んでみる。解けない謎が山のようにあるソウルの昔と今、表と裏を温かく見つめる。
(他の紹介)目次 第１章　韓国料理―明洞を避けた僕が出合うハングルメニューの海
第２章　酒―どうしてそこまで飲むのか…という呟きの日々
第３章　Ｋポップ―韓流ブームが流れついた地雷を踏んだ女性たち
第４章　韓国中華―チャジャンミョンからたくあんへの道のり
第５章　北岳山―かつてソウルを守った城壁道を歩いて脱腸になる
第６章　安山と明洞―国際都市も繁華街も中国に染まってしまう
第７章　温泉マーク宿―日本が残した温泉マークに僕はお世話になっています
第８章　在住者がすすめる週末ソウル
(他の紹介)著者紹介 下川 裕治
　１９５４年長野県生まれ。慶應義塾大学を卒業後、新聞社勤務を経て独立。９０年、『１２万円で世界を歩く』でデビュー。以後、おもにアジア、沖縄をフィールドに、バックパッカースタイルでの旅を書き続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
阿部 稔哉
　１９６５年岩手県生まれ。フォトグラファー。東京綜合写真専門学校卒業後、「週刊朝日」嘱託カメラマンを経てフリーに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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