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書誌情報

書名

基礎からわかるアメとチョコレートのピエスモンテ 細工の技術と考え方の本    

著者名 赤崎 哲朗/著   冨田 大介/著
出版者 柴田書店
出版年月 2019.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310370497596.65/ア/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
596.65 596.65
保育 童謡 遊戯

書誌詳細

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タイトルコード 1008001398471
書誌種別 図書
書名 基礎からわかるアメとチョコレートのピエスモンテ 細工の技術と考え方の本    
書名ヨミ キソ カラ ワカル アメ ト チョコレート ノ ピエスモンテ 
著者名 赤崎 哲朗/著
著者名ヨミ アカサキ テツロウ
著者名 冨田 大介/著
著者名ヨミ トミタ ダイスケ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.8
ページ数 159p
大きさ 28cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-06312-3
内容紹介 アメやチョコレートなどの製菓材料でつくり上げる大型の造形作品「ピエスモンテ」。アメとチョコレートの2部門に分け、それぞれ基礎編・初級編・中級編・上級編と段階的に技術と制作の勘どころをレクチャーする。
著者紹介 1975年京都府生まれ。都ホテルズ&リゾーツ統括製菓長。
件名 菓子、飴、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 赤ちゃんから遊べる楽しいわらべうた120曲を対象年齢別にセレクト!あそびかたをわかりやすく紹介。歌詞がよくわかるくわしい解説、作品ごとに楽しいイラストつき。
(他の紹介)目次 0歳児のわらべうた(あがりめさがりめ
いないいないばあ
だるまさん ほか)
1.2歳児のわらべうた(あんよはじょうず
おにさんこちら
ゆびきりげんまん ほか)
3.4.5歳児のわらべうた(これくらいのおべんとばこに
なかなかホイ
いたずらねずみ ほか)
(他の紹介)著者紹介 阿部 直美
 瀬戸市はちまん幼稚園園長、聖心女子大学講師を経て、乳幼児教育研究所所長。手あそび歌などの作詞・作曲、NHK子ども番組の企画、幼児向けDVDやCDの企画・制作などを手がけている。「さくらともこ」のペンネームで絵本作家としても活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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