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書名

世界の学校給食・食育の歴史　　　　　

著者名 新村 洋史／著
出版者 績文堂出版
出版年月 2024.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181288424374.9/ｼ/１階図書室46B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001900333
書誌種別 図書
書名 世界の学校給食・食育の歴史　　　　　
書名ヨミ セカイ ノ ガッコウ キュウショク ショクイク ノ レキシ　
著者名 新村 洋史／著
著者名ヨミ シンムラ ヒロシ
出版者 績文堂出版
出版年月 2024.11
ページ数 11,190p
大きさ 19cm
分類記号 374.94
分類記号 374.94
ISBN 4-88116-126-5
内容紹介 学校給食制度の歴史を振り返りながら、世界の学校給食制度が「食育」「食教育」という民主主義的な人間形成・人格形成につながる教育活動として社会的・国政的に認識され制度化されてきた、その歩みと内実を検討する。
著者紹介 静岡県生まれ。東京大学大学院教育学研究科博士課程修了(教育行政学)。名古屋芸術大学名誉教授。著書に「学校給食の創造と人間形成」「いま考える学校給食」「人権の時代」など。
件名 学校給食-歴史、食育
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ディバー、素焼き鉢、芝刈機、剪定ばさみ、梯子、プランター…素朴な鋤から建築に付随する装飾まで、さまざまな道具の起源と進化、名称、誕生について、数々の美しい写真、版画、植物の図版とともに知ることのできる初めての１冊！！道具の用途と手入れにかんする実用的知識も随所に盛り込まれている。
(他の紹介)目次 第１章　フラワー・ガーデン（フォーク
バルブ・プランター（球根植え器）　ほか）
第２章　キッチン・ガーデン（鋤
鍬　ほか）
第３章　芝生（芝刈り機
小鎌と大鎌　ほか）
第４章　果樹園（果樹用梯子
接ぎ木ナイフ　ほか）
第５章　建物とその他の道具（物置小屋
温室　ほか）


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