蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
成功するキッチンカー移動販売開業法 新しい時代のレストラン業態
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| 著者名 |
烏川 清治/著
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| 出版者 |
旭屋出版
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| 出版年月 |
2022.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
元町 | 3013006865 | 673/ウ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
澄川 | 6013012288 | 673/ウ/ | 図書室 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310547763 | 673.97/ウ/ | 2階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001673502 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
成功するキッチンカー移動販売開業法 新しい時代のレストラン業態 |
| 書名ヨミ |
セイコウ スル キッチン カー イドウ ハンバイ カイギョウホウ |
| 著者名 |
烏川 清治/著
|
| 著者名ヨミ |
ウカワ キヨハル |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2022.4 |
| ページ数 |
135p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
673.97
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| 分類記号 |
673.97
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| ISBN |
4-7511-1462-9 |
| 内容紹介 |
キッチンカーの商売を始める人のために、開業法と商売に役立つヒントを、自身の経験を踏まえ事例を挙げながら紹介。また食品衛生法の改正に合わせた設備などの新情報も掲載する。 |
| 著者紹介 |
1963年東京都生まれ。株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始。 |
| 件名 |
屋台(料理) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
大衆の無言の要求を洞察する―池島信平と「文藝春秋」 一貫して問題意識をつらぬく―吉野源三郎と「世界」 ごまかしのない愚直な仕事を求める―花森安治と「暮しの手帖」 時間をかけ苦しみながらつくる―今井田勲と「ミセス」 人間くさいものをつくらねばならぬ―扇谷正造と「週刊朝日」 敢然とチャレンジを試みる―佐藤亮一と「週刊新潮」 きびしさをもとめ妥協を許さない―大久保房男と「群像」 妥協をしない、手を抜かない―坂本一亀と「文藝」 ホンモノを選び出す目を持つ―小宮山量平と『創作児童文学』 人間の価値を高めるものを―小尾俊人と『現代史資料』〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
塩澤 実信 長野県生まれ。日本ペンクラブ名誉会員、日本出版学会会員。東京大学新聞研究所講師、日本ジャーナリスト専門学校講師、日本レコード大賞審査員などを歴任。『動物と話せる男』(第36回青少年読書感想文全国コンクール課題図書・中学生必読書・理論社)ほか多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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