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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

新・酒の商品知識     

著者名 酒類総合研究所/編
出版者 法令出版
出版年月 2014.7


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2014
588.5 588.5

書誌詳細

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タイトルコード 1008000833864
書誌種別 図書
書名 新・酒の商品知識     
書名ヨミ シン サケ ノ ショウヒン チシキ 
著者名 酒類総合研究所/編
著者名ヨミ シュルイ ソウゴウ ケンキュウジョ
版表示 改訂版
出版者 法令出版
出版年月 2014.7
ページ数 11,428p
大きさ 21cm
分類記号 588.5
分類記号 588.5
ISBN 4-938419-64-6
内容紹介 清酒からビール、ワイン、ブランデー、みりんまで、お酒の種類ごとに歴史、製造法等を解説。きき酒や表示等の内容は別項目としてまとめ、お酒の上手な飲み方やお酒と健康などにもふれる。
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 お酒の種類(お酒とは
清酒
合成清酒
焼酎
みりん ほか)
第2部 お酒の情報(お酒の上手な飲み方
お酒と健康
きき酒
上手なお酒の管理
お酒の販売管理 ほか)
第3部 お酒のQ&A


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