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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

農家が教える至福の漬物     

著者名 農山漁村文化協会/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012866124596.3/ノ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6012826464596.3/ノ/図書室13一般図書一般貸出在庫  
3 白石区民4113084067596/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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エミリー・ジェンキンス ソフィー・ブラッコール 横山 和江
2014
686.21 686.21
新幹線-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000739060
書誌種別 図書
書名 農家が教える至福の漬物     
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル シフク ノ ツケモノ 
著者名 農山漁村文化協会/編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.11
ページ数 8,239p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-540-13189-9
内容紹介 昔ながらの懐かしい味や地方色豊かな郷土の漬物、素材を生かしたカラフルで減塩志向の漬物…。進化する農家の漬物のレシピを紹介します。塩麴の自在な使い方や秘伝の漬け床も掲載。『別冊うかたま』を単行本化。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 1964年に誕生した新幹線は、大量の高速輸送を安定に実現するために、重量オーバー対策での線路の作り直し、ダイヤの改訂など、さまざま試行錯誤を繰り返してきた。開発された技術が海外に大きな影響を及ぼした一方で夜行列車や貨物新幹線など、実現しなかった構想もある。本書では、新幹線50年の歩みを技術中心に振り返り、整備新幹線やリニアなどの将来像を展望する。新幹線と人生を共にした筆者による渾身作。
(他の紹介)目次 第1章 高速鉄道の元祖
第2章 新幹線の建設と開業
第3章 JR発足と速度記録への挑戦
第4章 列車ダイヤとサービスの変遷
第5章 リニア中央新幹線の建設
第6章 世界的に見た新幹線の技術
第7章 新幹線の近未来像
(他の紹介)著者紹介 曽根 悟
 東京大学名誉教授。1939年東京都生まれ、1962年東京大学工学部電気工学科卒、東京大学助教授、東京大学教授、工学院大学教授を経て、現在、同大学特任教授、同大学の鉄道講座を主宰。2005年から8年間、JR西日本の社外取締役を務める。内外の鉄道雑誌への寄稿多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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