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書誌情報

書名

サルビア給食室ワタナベマキの無水鍋料理     

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2311988295596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 苗穂・本町3413060702596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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高橋 明也
2020
723.36 723.36
中国文学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000734880
書誌種別 図書
書名 サルビア給食室ワタナベマキの無水鍋料理     
書名ヨミ サルビア キュウショクシツ ワタナベ マキ ノ ムスイナベ リョウリ 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2013.11
ページ数 111p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-86506-038-6
内容紹介 水分が少なくても上手く調理ができる無水鍋なら、素材の栄養や味がそこなわれず、ぼやけた味になりません。ご飯がすすむ肉や魚の主菜から、副菜、ご飯ものと麵もの、粉もの、甘いものまで、無水鍋料理のレシピを紹介します。
著者紹介 料理家。日々の食事を大事にしたいという思いから「サルビア給食室」を立ち上げる。著書に「サルビア給食室のきちんと朝ごはん」「サルビア給食室旬のおいしい野菜を丸ごと食べきるレシピ」他。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 杜甫・孔子などの中国古典に関するもの、その落語訳、ことばの問題、日中交流史、近代日本文学、師友についてなど多彩なテーマの随筆・講演を収録。軽妙な筆致で楽しく読めるエッセイ集。
(他の紹介)目次 1(『荘子』の世界
竹林の七賢
陶淵明の故郷 ほか)
2(杜甫生誕一三〇〇年に思う
杜甫のユーモア
杜甫の詩の連環性 ほか)
3(荷風という雅号
『山月記』の虎
「清」字の相性 ほか)
(他の紹介)著者紹介 興膳 宏
 1936年福岡県生まれ。1966年、京都大学大学院博士課程修了。京都大学教授、京都国立博物館長を経て、京都大学名誉教授。中国文学専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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